N'oge na-adịbeghị anya, onye nta akụkọ sitere na CCTV10 gara ụlọ akwụkwọ nri nri Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences wee mee ihe nkiri mmemme mgbasa ozi sayensị pụrụ iche akpọrọ “Otu esi amata ọgwụ.Ganoderma".Na nzaghachi maka nchegbu ọha na eze na-enwekarị dị ka "otu esi ahọrọ na iri Ganoderma" na "otu esi amata ọdịiche dị mma nke Ganoderma lucidum spore powder", Zhang Jinsong, onye isi ụlọ ọrụ nke Institue of Food Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences. , nyere azịza zuru ezu.

Nhọrọ na oriri nkeGanoderma

Na-eme nnukwuGanodermanwere nri ndị ọzọ?

Zhang Jinsong:GanodermaA na-akwanyere ya ùgwù nke ukwuu n'ihi na ọ nwere isi ihe abụọ na-arụ ọrụ: polysaccharides na triterpenes.Ganoderma polysaccharides na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịhazi ihe mgbochi, ịkwalite ọrụ nke mkpụrụ ndụ na-alụso ọrịa ọgụ, na imeziwanye nguzogide ahụ.Ganoderma triterpenes bụ klaasị nke ogige eke nwere akpụ-egbochi, antibacterial, mgbochi mkpali, na antioxidant mmetụta.

Pharmacopoeia nke Republic of China kwuru na ọ bụ naanị ụdị abụọ nke Ganoderma,Ganoderma lucidumnaGanoderma dị nro, enwere ike iji ya mee ihe maka ọgwụ.Pharmacopoeia chọrọ ka ọdịnaya polysaccharide nke ihe Ganoderma ọgwụ ekwesịghị ịbụ ihe na-erughị 0.9% na triterpene ọdịnaya ekwesịghị ịbụ ihe na-erughị 0.5%.

Họrọ otu ụdị Ganoderma dị iche iche, n'okpuru otu ụdị ihe ọkụkụ, wee jiri Ganoderma atọ dị iche iche dị ka ihe atụ atụnyere iji tụọ ọdịnaya polysaccharide na triterpene ha.

Achọpụtara na polysaccharide na triterpene ọdịnaya nke ụdị ahọpụtara niile karịrị ụkpụrụ mba, mana polysaccharide na triterpene ọdịnaya nke atọ.Ganodermasamples, nke dịgasị iche iche na nha, adịghị iche nke ukwuu.Enweghị njikọ dị mkpa n'etiti nha nke mkpụrụ osisi Ganoderma na ọnụọgụ nri na-arụ ọrụ dị n'ime ya.Ikpe ikpe nke Ganoderma naanị dabere na nha ọdịdị ya enweghị ntọala.

Na-egbuke egbukeGanodermanwere ọdịnaya nri na-arụsi ọrụ ike dị elu?

Zhang Jinsong: Ganoderma emepụtara nke ọma ekwesịghị ịdị na-egbuke egbuke.Anyị nwere ike iji steamer, "onye mara mma" nke Ganoderma, na-eme ka Ganoderma na-egbuke egbuke ma na-egbuke egbuke: mgbe ị na-agbanye Ganoderma na steamer maka nkeji 30 ma hapụ ya ka ọ dị jụụ, ọ ga-egbuke egbuke.Nke a bụ n'ihi na mgbe steaming gasịrị, ihe ndị na-emepụta kemịkalụ dị n'elu okpu Ganoderma na-agbanwe, na-eme ka Ganoderma dum na-egbuke egbuke na translucent.

A na-eme ule na polysaccharide na triterpene ọdịnaya nke ma steamed na nke a na-ejighị n'akaGanoderma, ma chọpụta na ọ dịghị ihe dị iche na ọdịnaya nke polysaccharides na triterpenes n'etiti abụọ ahụ.Ndị ahịa na-ahazi Ganoderma n'ụzọ dị otú a iji mee ka ọ dị mma maka ire ere, ọ naghị agbanwekwa ihe oriri na-edozi ahụ na Ganoderma.Ya mere, asịrị nke ịhọrọ Ganoderma dabere na glossiness ya na-emeri onwe ya.

Ọ na-adị ogologo oge ahụGanodermana-eto eto, nke dị elu ọdịnaya nke ihe ndị na-arụ ọrụ ya?

Zhang Jinsong: Akụkọ nke White Lady nwere ike ịmasị ndị mmadụ na-achọ "Ganoderma puku afọ" iji zọpụta Xu Xian.Mana n'ezie, ọgwụ Ganoderma nke steeti kwuru na-agụnye naanị ụdị abụọ, Ganoderma lucidum na Ganoderma sinense, na ha niile bụ kwa afọ.Mgbe ha tochara n'otu afọ ahụ, a ga-enwe ike itolite kpamkpam na ha agaghị eto ọzọ.Ya mere, site n'echiche a, ndịGanodermaanyị nwere ike ịzụta na ahịa kpamkpam enweghị ike ịbụ ihe a na-akpọ "Ganoderma puku afọ".Onye ọ bụla ekwesịghị ikwere mgbasa ozi nke ndị na-ere ahịa banyere "Ganoderma puku afọ", ọ dịghị Ganoderma nke toro maka otu puku afọ.

Ọ ka mma"sook na-aṅụ"ma ọ bụ"obụpde na-aṅụ"maka mma absorption?

Zhang Jinsong: Anyị kwesịrị ịtụle usoro nke, "ịmi na ịṅụ mmanya" ma ọ bụ "isi na ịṅụ ihe ọṅụṅụ", nwere ike wepụ ihe oriri na-edozi ahụ nke ọma.Ganoderma.Maka Ganoderma toro n'okpuru otu ọnọdụ ahụ, a na-ewere mpekere abụọ nke gram 25 ma tinye ya n'otu awa nke ịrapara na esi n'otu n'otu, a na-atụkwa ọdịnaya polysaccharide dị na mmiri.

Achọpụtara na agba nke mmiri a na-esi na Ganoderma dị omimi karịa nke mmiri arara.Ganoderma.Mgbe nyocha data gasịrị, a chọpụtara na esi mmiri nwere ike ịbawanye ọdịnaya polysaccharide ihe dịka 41%.Ya mere, esi bụ ụzọ dị irè karị iji wepụ ihe oriri na-edozi ahụ na Ganoderma.

Ọ na-adị ogologo oge ahụGanodermabụ sie, na elu nutritional uru nkeGanoderma mmiri?

Zhang Jinsong: Anyị na-ebipụ gram 25 nke iberibe Ganoderma ma tinye ha n'ime 500 milliliters nke mmiri a na-ekpo ọkụ na 100 degrees Celsius maka esi.Na ngụkọta oge nke 80 nkeji, anyị na-ewepụ Ganoderma ngwọta kwa nkeji 20 iji tụọ ọdịnaya polysaccharide.Achọpụtara na esi nri maka nkeji 20 nwere ike wepụ ihe ndị na-edozi ahụ na-arụ ọrụ na Ganoderma, yabụ mgbe ndị na-eri nri na-eri Ganoderma, ọ dịghị mkpa ịgbatị oge esi mmiri iji nweta nri ndị na-arụsi ọrụ ike.

Mgbe ị na-esi Ganoderma, a pụkwara esi ya ugboro ugboro.Anyị nwalekwara ihe ndị na-arụ ọrụ maka ugboro ole a na-esi nri Ganoderma.Site na data, anyị chọpụtara na atụnyere isi ogologo oge, esi ugboro atọ ugboro ugboro nwere ike ịbawanye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 40% nke ihe oriri na-edozi ahụ.

[GanodermaAro oriri]

Mmiri a na-esi na Ganoderma lucidum nwere uto dị ilu, ị nwere ike itinye mmanụ aṅụ, lemon na oge ndị ọzọ dịka mmasị onwe onye.Kwadebe stew ma ọ bụ congee site na ịmecha Ganoderma lucidum na ihe ndị ọzọ dị ka ọkụkọ na anụ siri ike.Usoro a na-eme ka njikọta nke ọgwụ Ganoderma lucidum na ihe ndị ahụ na-eme ka ahụ dịkwuo mma.

Na-akpachapụ anyaGanoderma LucidumSpore ntụ ntụ

Enwere nnukwu ọdịiche dị na spore ntụ ntụ, kedu ka ndị na-azụ ahịa ga-esi mara?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumspore ntụ ntụbụ obere mkpụrụ ndụ na-amụ nwa nke a na-achụpụ site na tubes fungal na-enweghị atụ n'okpuru okpu mgbe Ganoderma lucidum tolitere.Ọ bụ naanị 4-6 micrometer ma nwee ọtụtụ mmetụta, dị ka ịkwalite mgbochi, mgbochi ike ọgwụgwụ, na ibelata ọbara mgbali.Ganoderma lucidum ntụ ntụ, n'aka nke ọzọ, bụ ultra-mma ntụ ntụ mere site n'igwepịa Ganoderma lucidum mkpụrụ ahụ.

N'ihi usoro mmepụta nke spore powder, ọnụ ahịa ya dị oke elu, ma ụfọdụ ndị ahịa ga-ebelata ọnụahịa ya site n'ịgbakwunye Ganoderma lucidum ntụ ntụ na ntụ ntụ.Anyị nwere ike ịmata ọdịiche dị n'akụkụ atọ: agba, uto, na imetụ aka.Agba nke spore ntụ ntụ dị omimi, dị nso na agba kọfị;spore ntụ ntụ enweghị ụtọ ilu, na ntụ ntụ spore agwakọta yaGanodermantụ ntụga-enwe obi ụtọ;n'ihi na spore ntụ ntụ nwere abụba, ọ ga-abụ ooh na griiz, mgbe Ganoderma lucidum ultra-fine ntụ ntụ na-akpọnwụ na ọ dịghị enwe mmetụta abụba.

Kedu ihe dị iche n'etiti "sporoderm-unbroken" na "sporoderm-broken" spore powder?

Zhang Jinsong: N'okpuru microscope, ntụ ntụ "sporoderm-adịghị agbaji" na-apụta dị ka mkpụrụ osisi anyụ, ebe ntụ ntụ "sporoderm-broken" na-agbaji n'ime iberibe.Anyị na-ewepụta 1 gram nke "sporoderm-unbroken" spore powder na "sporoderm-broken" ntụ ntụ ntụ ntụ iji tụọ ọdịnaya polysaccharide.Achọpụtara na "sporoderm-unbroken" spore ntụ ntụ wepụtara 26.1 milligrams nke polysaccharides, ebe ọdịnaya polysaccharide nke ntụ ntụ na-abawanye ruo 38.9 milligrams mgbe ọ gbajisịrị sporoderm.

Nke a bụ n'ihi na ihe ndị na-arụ ọrụ na Ganoderma lucidum spore powder, dị ka abụba, protein na polysaccharides, na-ekpuchi sporoderm.sporoderm siri ike, na n'okpuru ọnọdụ nkịtị, mmiri, acid na alkali enweghị ike imeghe sporoderm.Otú ọ dị, iji usoro nkwụsị nke sporoderm nwere ike inye aka hapụ ihe ndị na-arụ ọrụ n'ime.Ya mere, site na ịhọrọsporoderm -agbajiri ntụ ntụ, ị nwere ike ịmịnye ihe ndị na-arụsi ọrụ ike.

[Atụmatụ ịzụrụ]

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụta ezigbo obi ike, dị irè Ganoderma mkpụrụ osisi na sporoderm-gbajiri Ganoderma lucidum spore powder, a na-atụ aro ịzụta site na ọwa mgbe niile.Ọ bụrụ na ị maghị, ị nwekwara ike iji usoro a tụrụ aro na nke a iji chọpụta ngwa ngwa nke sporoderm-broken spore powder, nke nwere ike hụ na ịzụrụ ihe a pụrụ ịdabere na ya n'ezie.Ganodermangwaahịa, na-enye gị ohere iri nri ahụike yana udo nke uche.

Isi mmalite nke ozi: China Edible Fungi Association