(Fuente: CNKI)

Las personas que necesitan café para refrescarse todos los días inevitablemente se preocuparán por beber demasiado café accidentalmente.Si bebes café Reishi, es posible que puedas evitar esas preocupaciones e incluso obtener una cosecha inesperada.

Según un informe de investigación publicado enCiencia y tecnología de los alimentosEn 2017, por el Centro Conjunto Nacional y Local de Investigación de Ingeniería para el Cultivo y Procesamiento Profundo de Hongos Medicinales, el café Reishi tiene el efecto de mejorar la inmunidad.

Elcafe reishiutilizado en esta investigación es una mezcla razonable deGanoderma lucidumextracto y café, proporcionados por GanoHerb Technology (Fujian) Corporation.Los animales de experimentación son ratones ICR, que se utilizan ampliamente en farmacología, toxicología, tumores, alimentación y otras investigaciones científicas.

Se administraron diariamente por vía oral a ratones tres dosis diferentes (1,75, 3,50 y 10,5 g/kg, es decir, 5 veces, 10 veces y 30 veces la dosis diaria recomendada para un adulto de 60 kg, respectivamente) de café Reishi.Después de 30 días consecutivos, se analizaron los efectos del café Reishi sobre la función inmune de los ratones mediante varios métodos de detección.Resultó:

1. Aumento del índice esplénico (número de linfocitos)

El índice esplénico es la relación entre el peso del bazo y el peso corporal.Dado que el bazo es rico en linfocitos (incluidas las células B, las células T y las células asesinas naturales).El grado de proliferación de linfocitos afectará al peso del bazo, que luego se refleja en el índice esplénico.Por lo tanto, la situación general de la función inmune del individuo puede juzgarse a partir del nivel del índice.

Los resultados experimentales mostraron que en comparación con el grupo control que no consumióGanoderma lucidumcafé, dosis bajas y medias deGanoderma lucidumEl café no tuvo ningún efecto significativo sobre el índice del bazo de los ratones, pero altas dosis deGanoderma lucidumEl café podría aumentar el índice de bazo de los ratones en un 16,7%, lo cual es estadísticamente significativo.

2. La capacidad de las células T para proliferar se fortalece

Los linfocitos T son los comandantes del sistema inmunológico.Decidirán la dirección de la respuesta inmune según la situación del enemigo desde los puestos de avanzada (como los macrófagos).Algunas células T incluso lucharán contra el enemigo o recordarán esta experiencia para poder activar rápidamente una respuesta inmune la próxima vez que luchen contra un enemigo.Por tanto, su capacidad para proliferar durante la “campaña” está relacionada con la función inmune general.

Según los resultados de la prueba de transformación de linfocitos del bazo de ratón inducida por ConA (también conocida como prueba de proliferación de células T), la capacidad proliferativa (la diferencia de DO de la transformación de los linfocitos del bazo) de los linfocitos del bazo de ratones que tomaron dosis medias y altas deGanoderma lucidumcafécuando fue estimulado por ConA aumentó en más del 30% en comparación con el grupo de control.

Dado que ConA estimula selectivamente las células T, la proliferación de linfocitos del bazo de ratón observada en el experimento es en realidad el resultado de la proliferación de células T.

3. La capacidad de las células B para generar anticuerpos es mayor y la cantidad de anticuerpos que generan es mayor..

Los linfocitos B también se conocen como células productoras de anticuerpos.Producirán los anticuerpos correspondientes de acuerdo con las instrucciones emitidas por las células T para atacar con precisión a los invasores bloqueados por las células T.Este “mecanismo inmunológico específico que utiliza células B para producir anticuerpos para lograr el propósito de protección” se llama “inmunidad humoral”, y la cantidad de células B y la cantidad de anticuerpos producidos se convierten en indicadores para evaluar la fuerza de la inmunidad humoral.

Cuando las células B se encuentran con glóbulos rojos de diferentes fuentes, producirán anticuerpos para lisar los glóbulos rojos, y los anticuerpos producidos se unirán a los glóbulos rojos y se agregarán en grupos.Esta propiedad se utilizó para evaluar la capacidad de las células B de ratón para producir anticuerpos (ensayo de placa hemolítica) y el número de anticuerpos producidos (ensayo de hemolisina sérica).

Se encontró que dosis altasGanoderma lucidumEl café puede mejorar la capacidad de las células B de ratón para producir anticuerpos (la cantidad de placas hemolíticas aumentó en un 23%) y la cantidad de anticuerpos producidos (la cantidad de anticuerpos aumentó en un 26,4%), todos los cuales contribuyen a mejorar la función inmune humoral. .

4. La actividad de los macrófagos y las células NK es fuerte.

Una buena inmunidad requiere no sólo un buen comandante en jefe (células T) y un apoyo logístico preciso (células B y anticuerpos), sino también una fuerza móvil que pueda brindar apoyo desde la detección de la primera línea del enemigo hasta todo el proceso de respuesta inmune.Los macrófagos y las células NK desempeñan ese papel.

A través de la "capacidad de eliminación de carbono" y el "ensayo de actividad de las células NK", se encontró que las dosis altasGanoderma lucidumcaféPuede aumentar la capacidad fagocítica de los macrófagos en un 41,7% y aumentar la actividad de las células NK en un 26,4%.Esta fue una diferencia estadísticamente significativa en comparación con el grupo de control que no bebíaGanoderma lucidumcafé.

La combinación deganodermalucidez y el café hace que el café sea más que solo café.

El sistema inmunológico necesita que muchas partes cooperen entre sí para formar una densa red protectora.Los macrófagos, las células NK, las células T, las células B y los anticuerpos desempeñan funciones clave en esta red y son indispensables.

Muchos estudios en el pasado ya han confirmado queGanoderma lucidumEl extracto puede mejorar los efectos de las células inmunes y los anticuerpos mencionados anteriormente, y ahora este estudio proporciona una base científica para la función inmune de "Ganoderma lucidumcafé”, que es una combinación deGanoderma lucidumextracto y café.

Sin embargo,Ganoderma lucidumDespués de todo, el café es una combinación de dos ingredientes.Ganoderma lucidumEl extracto está presente en cantidades limitadas enGanoderma lucidumcafé.Una taza al día o dos o tres días puede no ser tan eficaz como complementar conGanoderma lucidumsolo, pero puede acumularse con el tiempo.

Para los amantes del café,Ganoderma lucidumcafées ciertamente aún más significativo.Además de la importancia inmune presentada por los experimentos anteriores, los efectos deGanoderma lucidumDesde la antigüedad, “complementar el qi del corazón” y “aumentar la sabiduría y la memoria” también puede desempeñar un papel complementario con el café.

[Referencia]

Jin Lingyun et al.Investigación sobre el efecto del café Ganoderma lucidum sobre la función inmune de ratones.Ciencia y tecnología de los alimentos, 2017, 42(03): 83-87.

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★ El texto original de este artículo fue escrito en chino por Wu Tingyao y traducido al inglés por Alfred Liu.Si hay alguna discrepancia entre la traducción (inglés) y el original (chino), prevalecerá el original chino.Si los lectores tienen alguna pregunta, comuníquese con la autora original, la Sra. Wu Tingyao.