(Fonte: CNKI)

Le persone che hanno bisogno del caffè per rinfrescarsi ogni giorno si preoccuperanno inevitabilmente di bere accidentalmente troppo caffè.Se bevi il caffè Reishi, potresti essere in grado di evitare tali preoccupazioni e persino di avere un raccolto inaspettato.

Secondo un rapporto di ricerca pubblicato suScienze e tecnologie alimentarinel 2017 dal Centro nazionale e locale di ricerca ingegneristica congiunta per la coltivazione e l'elaborazione profonda di funghi medicinali, il caffè Reishi ha l'effetto di migliorare l'immunità.

ILCaffè Reishiutilizzato in questa ricerca è una ragionevole miscela diGanoderma lucidumestratto e caffè, forniti da GanoHerb Technology (Fujian) Corporation.Gli animali da esperimento sono topi ICR, ampiamente utilizzati in farmacologia, tossicologia, tumori, alimenti e altre ricerche scientifiche.

Tre dosi diverse (1,75, 3,50 e 10,5 g/kg, ovvero 5 volte, 10 volte e 30 volte la dose giornaliera raccomandata per un adulto di 60 kg, rispettivamente) di caffè Reishi sono state somministrate per via orale ai topi ogni giorno.Dopo 30 giorni consecutivi, gli effetti del caffè Reishi sulla funzione immunitaria dei topi sono stati analizzati mediante vari metodi di rilevamento.Risultò:

1. Aumento dell'indice splenico (numero di linfociti)

L’indice splenico è il rapporto tra il peso della milza e il peso corporeo.Poiché la milza è ricca di linfociti (comprese le cellule B, le cellule T e le cellule natural killer).Il grado di proliferazione dei linfociti influenzerà il peso della milza, che si rifletterà poi nell’indice splenico.Pertanto, la situazione generale della funzione immunitaria dell'individuo può essere giudicata dal livello dell'indice.

I risultati sperimentali hanno mostrato che rispetto al gruppo di controllo che non ha consumatoGanoderma lucidumcaffè, dosi basse e medie diGanoderma lucidumil caffè non ha avuto effetti significativi sull'indice della milza dei topi, ma dosi elevate diGanoderma lucidumil caffè potrebbe aumentare l’indice della milza dei topi del 16,7%, il che è statisticamente significativo.

2. La capacità delle cellule T di proliferare diventa più forte

I linfociti T sono i comandanti del sistema immunitario.Decideranno la direzione della risposta immunitaria in base alla situazione del nemico dagli avamposti (come i macrofagi).Alcune cellule T combatteranno effettivamente il nemico o ricorderanno questa esperienza in modo da poter attivare rapidamente una risposta immunitaria la prossima volta che combatteranno un nemico.Pertanto, la loro capacità di proliferare durante la “campagna” è legata alla funzione immunitaria complessiva.

Secondo i risultati del test di trasformazione dei linfociti della milza di topo indotto da ConA (noto anche come test di proliferazione delle cellule T), la capacità proliferativa (la differenza OD della trasformazione dei linfociti della milza) dei linfociti della milza di topi che assumevano dosi medie e alte diGanoderma lucidumcaffèquando stimolato da ConA è aumentato di oltre il 30% rispetto al gruppo di controllo.

Poiché ConA stimola selettivamente le cellule T, la proliferazione dei linfociti della milza di topo osservata nell'esperimento è in realtà il risultato della proliferazione delle cellule T.

3. La capacità delle cellule B di generare anticorpi è più forte e il numero di anticorpi che generano è maggiore.

I linfociti B sono anche conosciuti come cellule produttrici di anticorpi.Produrranno anticorpi corrispondenti secondo le istruzioni impartite dalle cellule T per attaccare con precisione gli invasori bloccati dalle cellule T.Questo “meccanismo immunitario specifico che utilizza le cellule B per produrre anticorpi per raggiungere lo scopo di protezione” è chiamato “immunità umorale”, e il numero di cellule B e la quantità di anticorpi prodotti diventano indicatori per valutare la forza dell’immunità umorale.

Quando le cellule B incontrano globuli rossi provenienti da diverse fonti, produrranno anticorpi per lisare i globuli rossi e gli anticorpi prodotti si legheranno ai globuli rossi e si aggregheranno in grumi.Questa proprietà è stata utilizzata per valutare la capacità delle cellule B del topo di produrre anticorpi (test della placca emolitica) e il numero di anticorpi prodotti (test dell'emolisina sierica).

Si è scoperto che la dose elevataGanoderma lucidumil caffè può migliorare la capacità delle cellule B del topo di produrre anticorpi (il numero di placche emolitiche è aumentato del 23%) e il numero di anticorpi prodotti (il numero di anticorpi è aumentato del 26,4%), che contribuiscono al miglioramento della funzione immunitaria umorale .

4. L'attività dei macrofagi e delle cellule NK è forte

Una buona immunità richiede non solo un buon comandante in capo (cellule T) e un supporto logistico preciso (cellule B e anticorpi), ma anche una forza mobile in grado di fornire supporto dall’individuazione della prima linea del nemico all’intero processo di risposta immunitaria.I macrofagi e le cellule NK svolgono questo ruolo.

Attraverso la “capacità di eliminazione del carbonio” e il “test dell’attività delle cellule NK”, è stato riscontrato che la dose elevataGanoderma lucidumcaffèpuò aumentare la capacità fagocitica dei macrofagi del 41,7% e aumentare l'attività delle cellule NK del 26,4%.Questa era una differenza statisticamente significativa rispetto al gruppo di controllo che non bevevaGanoderma lucidumcaffè.

La combinazione diGanodermalucidum e il caffè rende il caffè più del semplice caffè.

Il sistema immunitario ha bisogno che molte parti cooperino tra loro per formare una fitta rete protettiva.I macrofagi, le cellule NK, le cellule T, le cellule B e gli anticorpi svolgono un ruolo chiave in questa rete e sono indispensabili.

Molti studi in passato lo hanno già confermatoGanoderma luciduml’estratto può potenziare gli effetti delle cellule immunitarie e degli anticorpi sopra menzionati, e ora questo studio fornisce una base scientifica per la funzione immunitaria di “Ganoderma lucidumcaffè”, che è una combinazione diGanoderma lucidumestratto e caffè.

Tuttavia,Ganoderma lucidumDopotutto il caffè è una combinazione di due ingredienti.Ganoderma luciduml'estratto è presente in quantità limitate inGanoderma lucidumcaffè.Una tazza al giorno o due o tre giorni potrebbe non essere efficace quanto l'integrazioneGanoderma lucidumda solo, ma potrebbe accumularsi nel tempo.

Per gli amanti del caffè,Ganoderma lucidumcaffèè sicuramente ancora più significativo.Oltre al significato immunitario presentato dagli esperimenti di cui sopra, gli effetti diGanoderma lucidumfin dall'antichità per “integrare il qi del cuore” e “aumentare la saggezza e la memoria” può anche svolgere un ruolo complementare al caffè.

[Riferimento]

Jin Lingyun et al.Ricerca sull'effetto del caffè Ganoderma lucidum sulla funzione immunitaria dei topi.Scienze e tecnologie alimentari, 2017, 42(03): 83-87.

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★ Il testo originale di questo articolo è stato scritto in cinese da Wu Tingyao e tradotto in inglese da Alfred Liu.In caso di discrepanze tra la traduzione (inglese) e l'originale (cinese), prevarrà l'originale cinese.Se i lettori hanno domande, si prega di contattare l'autore originale, la signora Wu Tingyao.