(Πηγή: CNKI)

Οι άνθρωποι που χρειάζονται καφέ για να ανανεώνονται καθημερινά θα ανησυχούν αναπόφευκτα μήπως πίνουν κατά λάθος πολύ καφέ.Εάν πίνετε καφέ Reishi, ίσως μπορέσετε να αποφύγετε τέτοιες ανησυχίες και ακόμη και να έχετε μια απροσδόκητη συγκομιδή.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στοΕπιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμωντο 2017 από το Εθνικό και Τοπικό Κοινό Κέντρο Μηχανικής για την Καλλιέργεια και τη Βαθιά Επεξεργασία Φαρμακευτικών Μυκήτων, ο καφές Reishi έχει ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της ανοσίας.

οΚαφές Reishiπου χρησιμοποιείται σε αυτή την έρευνα είναι ένα εύλογο μείγμα απόGanoderma lucidumεκχύλισμα και καφέ, που παρέχονται από την GanoHerb Technology (Fujian) Corporation.Τα πειραματόζωα είναι ποντίκια ICR, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη φαρμακολογία, την τοξικολογία, τον όγκο, τα τρόφιμα και άλλες επιστημονικές έρευνες.

Τρεις διαφορετικές δόσεις (1,75, 3,50 και 10,5 g/kg, δηλαδή 5 φορές, 10 φορές και 30 φορές τη συνιστώμενη ημερήσια δόση για έναν ενήλικα 60 kg, αντίστοιχα) καφέ Reishi χορηγήθηκαν από το στόμα σε ποντίκια καθημερινά.Μετά από 30 συνεχόμενες ημέρες, οι επιδράσεις του καφέ Reishi στην ανοσολογική λειτουργία των ποντικών αναλύθηκαν με διάφορες μεθόδους ανίχνευσης.Αποκαλύφθηκε ότι:

1. Αυξημένος σπληνικός δείκτης (αριθμός λεμφοκυττάρων)

Ο σπληνικός δείκτης είναι η αναλογία του βάρους της σπλήνας προς το σωματικό βάρος.Δεδομένου ότι ο σπλήνας είναι πλούσιος σε λεμφοκύτταρα (συμπεριλαμβανομένων των Β κυττάρων, των Τ κυττάρων και των φυσικών φονικών κυττάρων).Ο βαθμός πολλαπλασιασμού των λεμφοκυττάρων θα επηρεάσει το βάρος του σπλήνα, το οποίο στη συνέχεια αντανακλάται στον σπληνικό δείκτη.Επομένως, η γενική κατάσταση της ανοσοποιητικής λειτουργίας του ατόμου μπορεί να κριθεί από το επίπεδο του δείκτη.

Τα πειραματικά αποτελέσματα έδειξαν ότι σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που δεν κατανάλωνεGanoderma lucidumκαφές, χαμηλές και μεσαίες δόσεις τωνGanoderma lucidumο καφές δεν είχε σημαντική επίδραση στον δείκτη σπλήνας των ποντικών, αλλά υψηλές δόσεις τουGanoderma lucidumο καφές θα μπορούσε να αυξήσει τον δείκτη σπλήνας των ποντικών κατά 16,7%, κάτι που είναι στατιστικά σημαντικό.

2. Η ικανότητα των Τ κυττάρων να πολλαπλασιάζονται γίνεται ισχυρότερη

Τα Τ λεμφοκύτταρα είναι οι κυβερνήτες του ανοσοποιητικού συστήματος.Θα αποφασίσουν την κατεύθυνση της ανοσιακής απάντησης ανάλογα με την κατάσταση του εχθρού από τα φυλάκια (όπως τα μακροφάγα).Μερικά Τ-λεμφοκύτταρα θα πολεμήσουν ακόμη και τον εχθρό ή θα θυμηθούν αυτή την εμπειρία, ώστε να ενεργοποιήσουν γρήγορα μια ανοσολογική απόκριση την επόμενη φορά που θα πολεμήσουν έναν εχθρό.Επομένως, η ικανότητά τους να πολλαπλασιάζονται κατά τη διάρκεια της «εκστρατείας» σχετίζεται με τη συνολική λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της δοκιμασίας μετασχηματισμού λεμφοκυττάρων σπλήνας ποντικού που προκαλείται από ConA (επίσης γνωστή ως δοκιμή πολλαπλασιασμού Τ κυττάρων), η πολλαπλασιαστική ικανότητα (η διαφορά OD του μετασχηματισμού λεμφοκυττάρων σπλήνας) των λεμφοκυττάρων σπλήνας ποντικών που λαμβάνουν μέσες και υψηλές δόσειςGanoderma lucidumκαφέςόταν διεγείρεται από ConA αυξήθηκε κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.

Εφόσον το ConA διεγείρει επιλεκτικά τα Τ κύτταρα, ο πολλαπλασιασμός των λεμφοκυττάρων σπλήνας ποντικού που παρατηρήθηκε στο πείραμα είναι στην πραγματικότητα το αποτέλεσμα του πολλαπλασιασμού των Τ κυττάρων.

3. Η ικανότητα των Β κυττάρων να παράγουν αντισώματα είναι ισχυρότερη και ο αριθμός των αντισωμάτων που δημιουργούν είναι μεγαλύτερος.

Τα Β λεμφοκύτταρα είναι επίσης γνωστά ως κύτταρα που παράγουν αντισώματα.Θα παράγουν αντίστοιχα αντισώματα σύμφωνα με τις οδηγίες που εκδίδουν τα Τ κύτταρα για να επιτεθούν με ακρίβεια στους εισβολείς που έχουν κλειδωθεί από τα Τ κύτταρα.Αυτός ο «ειδικός ανοσοποιητικός μηχανισμός που χρησιμοποιεί Β κύτταρα για την παραγωγή αντισωμάτων για την επίτευξη του στόχου της προστασίας» ονομάζεται «χυμική ανοσία» και ο αριθμός των Β κυττάρων και η ποσότητα των αντισωμάτων που παράγονται γίνονται δείκτες για την αξιολόγηση της ισχύος της χυμικής ανοσίας.

Όταν τα Β κύτταρα συναντήσουν ερυθρά αιμοσφαίρια από διαφορετικές πηγές, θα παράγουν αντισώματα για τη λύση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τα αντισώματα που παράγονται θα δεσμευτούν στα ερυθρά αιμοσφαίρια και θα συσσωματωθούν σε συστάδες.Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιήθηκε για την αξιολόγηση της ικανότητας των Β κυττάρων ποντικού να παράγουν αντισώματα (προσδιορισμός αιμολυτικής πλάκας) και του αριθμού των αντισωμάτων που παράγονται (δοκιμασία αιμολυσίνης ορού).

Διαπιστώθηκε ότι η υψηλή δόσηGanoderma lucidumΟ καφές μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα των Β κυττάρων του ποντικού να παράγουν αντισώματα (ο αριθμός των αιμολυτικών πλακών αυξήθηκε κατά 23%) και ο αριθμός των αντισωμάτων που παράγονται (ο αριθμός των αντισωμάτων αυξήθηκε κατά 26,4%), τα οποία όλα συμβάλλουν στη βελτίωση της χυμικής ανοσοποιητικής λειτουργίας .

4. Η δραστηριότητα των μακροφάγων και των ΝΚ κυττάρων είναι έντονη

Η καλή ανοσία απαιτεί όχι μόνο έναν καλό αρχιστράτηγο (κύτταρα Τ) και ακριβή υλικοτεχνική υποστήριξη (κύτταρα Β και αντισώματα), αλλά και μια κινητή δύναμη που μπορεί να παρέχει υποστήριξη από τον εντοπισμό της πρώτης γραμμής του εχθρού έως ολόκληρη τη διαδικασία ανοσοαπόκρισης.Τα μακροφάγα και τα ΝΚ κύτταρα παίζουν τέτοιο ρόλο.

Μέσω της «χωρητικότητας κάθαρσης άνθρακα» και της «δοκιμασίας δραστηριότητας κυττάρων ΝΚ», βρέθηκε ότι η υψηλή δόσηGanoderma lucidumκαφέςμπορεί να αυξήσει τη φαγοκυτταρική ικανότητα των μακροφάγων κατά 41,7% και να αυξήσει τη δραστηριότητα των κυττάρων ΝΚ κατά 26,4%.Αυτή ήταν μια στατιστικά σημαντική διαφορά σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που δεν έπινεGanoderma lucidumκαφές.

Ο συνδυασμός τωνΓανόδερμαlucidum και ο καφές φτιάχνει τον καφέ περισσότερο από τον απλό καφέ.

Το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται πολλά μέρη για να συνεργαστούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα πυκνό προστατευτικό δίχτυ.Τα μακροφάγα, τα κύτταρα ΝΚ, τα Τ κύτταρα, τα Β κύτταρα και τα αντισώματα είναι βασικοί ρόλοι σε αυτό το δίκτυο και είναι απαραίτητοι.

Πολλές μελέτες στο παρελθόν το έχουν ήδη επιβεβαιώσειGanoderma lucidumτο εκχύλισμα μπορεί να ενισχύσει τις επιδράσεις των προαναφερθέντων ανοσοκυττάρων και αντισωμάτων, και τώρα αυτή η μελέτη παρέχει μια επιστημονική βάση για την ανοσοποιητική λειτουργία του "Ganoderma lucidumκαφέ», που είναι ένας συνδυασμόςGanoderma lucidumεκχύλισμα και καφέ.

Ωστόσο,Ganoderma lucidumο καφές είναι τελικά ένας συνδυασμός δύο συστατικών.Ganoderma lucidumεκχύλισμα υπάρχει σε περιορισμένες ποσότητες σεGanoderma lucidumκαφές.Ένα φλιτζάνι την ημέρα ή δύο ή τρεις ημέρες μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματικό όσο το συμπλήρωμαGanoderma lucidumμόνο του, αλλά μπορεί να προστεθεί με την πάροδο του χρόνου.

Για τους λάτρεις του καφέ,Ganoderma lucidumκαφέςείναι σίγουρα ακόμη πιο ουσιαστικό.Εκτός από την ανοσολογική σημασία που παρουσιάζουν τα παραπάνω πειράματα, τα αποτελέσματα τωνGanoderma lucidumΑπό την αρχαιότητα, η «συμπλήρωση του τσι της καρδιάς» και η «αύξηση της σοφίας και της μνήμης» μπορεί επίσης να διαδραματίσει συμπληρωματικό ρόλο με τον καφέ.

[Αναφορά]

Οι Jin Lingyun et al.Έρευνα για την επίδραση του καφέ Ganoderma lucidum στην ανοσολογική λειτουργία των ποντικών.Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων, 2017, 42(03): 83-87.

★ Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται υπό την αποκλειστική εξουσιοδότηση του συγγραφέα και η ιδιοκτησία του ανήκει στην GanoHerb.

★ Το παραπάνω έργο δεν μπορεί να αναπαραχθεί, να αποσπαστεί ή να χρησιμοποιηθεί με άλλους τρόπους χωρίς την άδεια της GanoHerb.

★ Εάν το έργο είναι εξουσιοδοτημένο για χρήση, θα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός του πεδίου της εξουσιοδότησης και να αναφέρεται η πηγή: GanoHerb.

★ Για οποιαδήποτε παραβίαση της παραπάνω δήλωσης, η GanoHerb θα ασκήσει τις σχετικές νομικές ευθύνες.

★ Το αρχικό κείμενο αυτού του άρθρου γράφτηκε στα κινέζικα από τον Wu Tingyao και μεταφράστηκε στα αγγλικά από τον Alfred Liu.Εάν υπάρχει οποιαδήποτε ασυμφωνία μεταξύ της μετάφρασης (Αγγλικά) και του πρωτοτύπου (Κινέζικα), υπερισχύει το πρωτότυπο κινεζικό.Εάν οι αναγνώστες έχουν οποιεσδήποτε ερωτήσεις, επικοινωνήστε με την αρχική συγγραφέα, την κα Wu Tingyao.