(स्रोत: सीएनकेआई)

जिन लोगों को हर दिन खुद को तरोताजा करने के लिए कॉफी की आवश्यकता होती है, वे अनिवार्य रूप से गलती से बहुत अधिक कॉफी पीने के बारे में चिंतित होंगे।यदि आप रेशी कॉफी पीते हैं, तो आप ऐसी चिंताओं से बच सकते हैं और अप्रत्याशित फसल भी प्राप्त कर सकते हैं।

में प्रकाशित एक शोध रिपोर्ट के अनुसारखाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी2017 में नेशनल एंड लोकल ज्वाइंट इंजीनियरिंग रिसर्च सेंटर फॉर कल्टीवेशन एंड डीप प्रोसेसिंग ऑफ मेडिसिनल फंगी द्वारा, रेशी कॉफी में प्रतिरक्षा बढ़ाने का प्रभाव होता है।

ऋषि कॉफ़ीइस शोध में प्रयुक्त एक उचित मिश्रण हैगानोडेर्मा लुसीडमअर्क और कॉफ़ी, गैनोहर्ब टेक्नोलॉजी (फ़ुज़ियान) कॉर्पोरेशन द्वारा प्रदान की गई।प्रायोगिक जानवर आईसीआर चूहे हैं, जिनका व्यापक रूप से फार्माकोलॉजी, टॉक्सिकोलॉजी, ट्यूमर, भोजन और अन्य वैज्ञानिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है।

रीशी कॉफ़ी की तीन अलग-अलग खुराकें (1.75, 3.50 और 10.5 ग्राम/किग्रा, यानी 60 किलोग्राम वाले वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक खुराक क्रमशः 5 गुना, 10 गुना और 30 गुना) चूहों को प्रतिदिन मौखिक रूप से दी गईं।लगातार 30 दिनों के बाद, चूहों के प्रतिरक्षा कार्य पर रीशी कॉफी के प्रभावों का विभिन्न पता लगाने के तरीकों से विश्लेषण किया गया।ऐसा हुआ कि:

1. स्प्लेनिक इंडेक्स में वृद्धि (लिम्फोसाइटों की संख्या)

प्लीहा सूचकांक प्लीहा के वजन और शरीर के वजन का अनुपात है।चूंकि प्लीहा लिम्फोसाइटों (बी कोशिकाओं, टी कोशिकाओं और प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाओं सहित) में समृद्ध है।लिम्फोसाइट प्रसार की डिग्री प्लीहा के वजन को प्रभावित करेगी, जो तब प्लीहा सूचकांक में परिलक्षित होती है।इसलिए, व्यक्ति के प्रतिरक्षा कार्य की सामान्य स्थिति का अंदाजा सूचकांक के स्तर से लगाया जा सकता है।

प्रायोगिक परिणामों से पता चला कि नियंत्रण समूह की तुलना में जो उपभोग नहीं करता थागानोडेर्मा लुसीडमकॉफी, निम्न और मध्यम खुराकगानोडेर्मा लुसीडमकॉफ़ी का चूहों के प्लीहा सूचकांक पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन इसकी उच्च खुराक कागानोडेर्मा लुसीडमकॉफी चूहों के तिल्ली सूचकांक को 16.7% तक बढ़ा सकती है, जो सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण है।

2. टी कोशिकाओं के फैलने की क्षमता मजबूत हो जाती है

टी लिम्फोसाइट्स प्रतिरक्षा प्रणाली के कमांडर हैं।वे चौकियों (जैसे मैक्रोफेज) से दुश्मन की स्थिति के अनुसार प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की दिशा तय करेंगे।कुछ टी कोशिकाएं वास्तव में दुश्मन से भी लड़ेंगी या इस अनुभव को याद रखेंगी ताकि अगली बार जब वे दुश्मन से लड़ें तो वे तुरंत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सक्रिय कर सकें।इसलिए, "अभियान" के दौरान फैलने की उनकी क्षमता समग्र प्रतिरक्षा कार्य से संबंधित है।

कॉनए-प्रेरित माउस प्लीहा लिम्फोसाइट परिवर्तन परीक्षण (जिसे टी सेल प्रसार परीक्षण के रूप में भी जाना जाता है) के परिणामों के अनुसार, मध्यम और उच्च खुराक लेने वाले चूहों के प्लीहा लिम्फोसाइटों की प्रसार क्षमता (प्लीहा लिम्फोसाइट परिवर्तन का ओडी अंतर)गानोडेर्मा लुसीडमकॉफीजब ConA द्वारा उत्तेजित किया गया तो नियंत्रण समूह की तुलना में 30% से अधिक की वृद्धि हुई।

चूँकि ConA चुनिंदा रूप से T कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, प्रयोग में देखा गया माउस प्लीहा लिम्फोसाइटों का प्रसार वास्तव में T कोशिका प्रसार का परिणाम है।

3. बी कोशिकाओं की एंटीबॉडी उत्पन्न करने की क्षमता अधिक मजबूत होती है और उनके द्वारा उत्पन्न एंटीबॉडी की संख्या अधिक होती है.

बी लिम्फोसाइट्स को एंटीबॉडी-उत्पादक कोशिकाओं के रूप में भी जाना जाता है।वे टी कोशिकाओं द्वारा बंद आक्रमणकारियों पर सटीक हमला करने के लिए टी कोशिकाओं द्वारा जारी निर्देशों के अनुसार संबंधित एंटीबॉडी का उत्पादन करेंगे।यह "विशिष्ट प्रतिरक्षा तंत्र जो सुरक्षा के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करने के लिए बी कोशिकाओं का उपयोग करता है" को "ह्यूमरल इम्यूनिटी" कहा जाता है, और बी कोशिकाओं की संख्या और उत्पादित एंटीबॉडी की मात्रा ह्यूमरल इम्यूनिटी की ताकत का मूल्यांकन करने के लिए संकेतक बन जाती है।

जब बी कोशिकाएं विभिन्न स्रोतों से लाल रक्त कोशिकाओं का सामना करती हैं, तो वे लाल रक्त कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करेंगी, और उत्पादित एंटीबॉडी लाल रक्त कोशिकाओं से बंधेंगी और गुच्छों में एकत्रित होंगी।इस संपत्ति का उपयोग माउस बी कोशिकाओं की एंटीबॉडी (हेमोलिटिक प्लाक परख) और उत्पादित एंटीबॉडी की संख्या (सीरम हेमोलिसिन परख) का उत्पादन करने की क्षमता का आकलन करने के लिए किया गया था।

इसमें हाई डोज पाया गयागानोडेर्मा लुसीडमकॉफी माउस बी कोशिकाओं की एंटीबॉडी का उत्पादन करने की क्षमता में सुधार कर सकती है (हेमोलिटिक प्लाक की संख्या में 23% की वृद्धि हुई है) और उत्पादित एंटीबॉडी की संख्या में (एंटीबॉडी की संख्या में 26.4% की वृद्धि हुई है), जो सभी हास्य प्रतिरक्षा समारोह में सुधार में योगदान करते हैं। .

4. मैक्रोफेज और एनके कोशिकाओं की गतिविधि मजबूत होती है

अच्छी प्रतिरक्षा के लिए न केवल एक अच्छे कमांडर-इन-चीफ (टी सेल) और सटीक लॉजिस्टिक सपोर्ट (बी सेल और एंटीबॉडी) की आवश्यकता होती है, बल्कि एक मोबाइल फोर्स की भी आवश्यकता होती है जो दुश्मन की अग्रिम पंक्ति का पता लगाने से लेकर संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्रक्रिया तक सहायता प्रदान कर सके।मैक्रोफेज और एनके कोशिकाएं ऐसी भूमिका निभा रही हैं।

"कार्बन क्लीयरेंस क्षमता" और "एनके सेल गतिविधि परख" के माध्यम से, यह पाया गया कि उच्च खुराकगानोडेर्मा लुसीडमकॉफीमैक्रोफेज की फागोसाइटिक क्षमता को 41.7% तक बढ़ा सकता है और एनके कोशिकाओं की गतिविधि को 26.4% तक बढ़ा सकता है।यह नियंत्रण समूह की तुलना में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण अंतर था जो शराब नहीं पीता थागानोडेर्मा लुसीडमकॉफी।

का संयोजनGanodermaल्यूसिडम और कॉफ़ी कॉफ़ी को कॉफ़ी से भी अधिक बनाती है.

एक सघन सुरक्षात्मक जाल बनाने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को एक-दूसरे के साथ सहयोग करने के लिए कई भागों की आवश्यकता होती है।मैक्रोफेज, एनके कोशिकाएं, टी कोशिकाएं, बी कोशिकाएं और एंटीबॉडीज इस नेटवर्क में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और अपरिहार्य हैं।

पहले भी कई अध्ययन इसकी पुष्टि कर चुके हैंगानोडेर्मा लुसीडमअर्क उपर्युक्त प्रतिरक्षा कोशिकाओं और एंटीबॉडी के प्रभाव को बढ़ा सकता है, और अब यह अध्ययन "के प्रतिरक्षा कार्य के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करता है।"गानोडेर्मा लुसीडमकॉफ़ी", जो कि एक संयोजन हैगानोडेर्मा लुसीडमअर्क और कॉफ़ी.

तथापि,गानोडेर्मा लुसीडमकॉफ़ी आख़िरकार दो सामग्रियों का संयोजन है।गानोडेर्मा लुसीडमअर्क सीमित मात्रा में मौजूद होता हैगानोडेर्मा लुसीडमकॉफी।प्रति दिन एक या दो या तीन दिन में एक कप पूरक के रूप में उतना प्रभावी नहीं हो सकता हैगानोडेर्मा लुसीडमअकेले, लेकिन यह समय के साथ बढ़ सकता है।

कॉफ़ी प्रेमियों के लिए,गानोडेर्मा लुसीडमकॉफीनिश्चित रूप से और भी अधिक सार्थक है.उपरोक्त प्रयोगों द्वारा प्रस्तुत प्रतिरक्षा महत्व के अलावा, के प्रभावगानोडेर्मा लुसीडमप्राचीन काल से ही कॉफ़ी "दिल की क्यूई को पूरक करने" और "बुद्धि और याददाश्त बढ़ाने" में भी एक पूरक भूमिका निभा सकती है।

[संदर्भ]

जिन लिंग्युन एट अल।चूहों के प्रतिरक्षा कार्य पर गैनोडर्मा ल्यूसिडम कॉफी के प्रभाव पर शोध।खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी, 2017, 42(03): 83-87.

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★ इस लेख का मूल पाठ वू तिंगयाओ द्वारा चीनी भाषा में लिखा गया था और अल्फ्रेड लियू द्वारा अंग्रेजी में अनुवाद किया गया था।यदि अनुवाद (अंग्रेजी) और मूल (चीनी) के बीच कोई विसंगति है, तो मूल चीनी मान्य होगी।यदि पाठकों के कोई प्रश्न हैं, तो कृपया मूल लेखिका, सुश्री वू तिंगयाओ से संपर्क करें।