Grifola frondosa（也称为舞茸）原产于日本北部山区。是一种味道鲜美、药用效果好的食药用菌。自古以来就被高度视为日本皇室的贡品。这种蘑菇直到20世纪80年代中期才被成功栽培。此后，主要是日本的科学家对舞茸进行了化学、生物化学和药理学的广泛研究，证明舞茸是最有价值的药用和食用菌。尤其是舞茸D-fraction，从舞茸中提取的最有效的活性成分，具有很强的抗癌作用。

近年来日本、加拿大、意大利、英国等国对灰树花药理作用的综合研究表明，灰树花具有抗癌、增强免疫、抗高血压、降血糖、降血脂等功效。抗肝炎病毒。

综上所述，灰树花具有以下保健功能：
1、因其富含铁、铜和维生素C，可预防贫血、坏血病、白癜风、动脉硬化和脑血栓；
2、硒、铬含量高，可以保护肝脏和胰腺，预防肝硬化和糖尿病；其高硒含量还具有预防克山病、大骨节病和某些心脏病的作用。
3.同时含有钙和维生素D，两者合用可有效预防和治疗佝偻病；
4.其较高的锌含量有利于促进大脑发育、维持视力、促进伤口愈合；
5、高含量的维生素E与硒的结合，使其具有抗衰老、改善记忆力、增强敏感性的功效。同时，它还是一种优良的免疫调节剂。
6.作为中药，灰树花相当于猪苓。可治疗排尿困难、水肿、脚气、肝硬化、腹水和糖尿病。
7、还有抑制高血压、肥胖症的作用。
8、灰树花硒含量较高，可预防癌症。

动物实验和临床实验表明舞茸D组分通过以下几个方面发挥抗癌作用：
1.可激活吞噬细胞、自然杀伤细胞、细胞毒性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞介素、干扰素-γ、肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。
2.可诱导癌细胞凋亡。
3.与传统化疗药物（如丝裂霉素、卡莫司汀）合用，不仅增加了药物疗效，而且减少了化疗过程中的毒副作用。
4.与免疫治疗药物（干扰素-α2b）有协同作用。
5、可减轻晚期癌症患者的痛苦，增进食欲，提高患者的生活质量。