สิงหาคม 2560 / มหาวิทยาลัยปัญจาบ / ชีวการแพทย์และเภสัชบำบัด

ข้อความ/ อู๋ ติงเหยา

ก่อนที่จะแนะนำการค้นพบใหม่ของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวิธีที่เห็ดหลินจือป้องกันความจำเสื่อม เรามาดูแนวคิดและคำศัพท์บางประการกันก่อน

เหตุผลที่สมองสามารถจดจำและจดจำความหมายของบุคคล เหตุการณ์ หรือสิ่งของได้ก็เพราะสมองต้องอาศัยสารเคมี เช่น อะเซทิลโคลีน เพื่อส่งข้อความระหว่างเซลล์ประสาทที่ควบคุมการรับรู้และความทรงจำเมื่ออะเซทิลโคลีนทำงานเสร็จ มันจะถูกไฮโดรไลซ์โดย “อะซิติลโคลีนเอสเตอเรส (AChE)” จากนั้นจึงนำเซลล์ประสาทกลับมารีไซเคิล

ดังนั้นการมีอยู่ของ acetylcholinesterase จึงเป็นเรื่องปกติมันสามารถให้พื้นที่หายใจแก่เซลล์ประสาท เพื่อที่เซลล์ประสาทจะไม่อยู่ในสภาวะตึงเครียดในการรับและส่งข้อความเสมอไป

ปัญหาคือเมื่อ acetylcholinesterase ทำงานผิดปกติหรือมีความเข้มข้นสูงเกินไป จะทำให้ acetylcholine ลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลต่อการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท และทำให้การรับรู้และความจำเสื่อมลง

ในเวลานี้ หากความดันออกซิเดชั่นในสมองสูงเกินไป ทำให้เซลล์ประสาทที่ทำหน้าที่รับรู้และความจำเสียชีวิตจำนวนมาก สถานการณ์จะยิ่งแย่ลงไปอีก

อะซิติลโคลีนเอสเทอเรสที่มากเกินไปหรือมากเกินไปและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่มากเกินไปถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์และความจำเสื่อมยารักษาโรคทางคลินิก เช่น Donepezil (ยาเม็ดเคลือบฟิล์ม Aricept) มักใช้เพื่อชะลอการเสื่อมสภาพของความจำเสื่อมโดยการยับยั้ง acetylcholinesterase

เห็ดหลินจือยังมีฤทธิ์รักษาภาวะความจำเสื่อม

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน “Biomedicine & Pharmacotherapy” ฉบับล่าสุดโดย Department of Pharmaceutical Science and Pharmaceutical Research, University of Punjab ประเทศอินเดีย ชี้ให้เห็นว่าสารสกัดแอลกอฮอล์จากเห็ดหลินจือสามารถลดการทำงานของอะเซทิลโคลีนเอสเตอเรส ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของ สมองและป้องกันการเสื่อมสภาพของความสามารถทางปัญญาและความจำ

ผู้เขียนรายงานระบุว่าการศึกษาที่ผ่านมาได้ยืนยันว่าเห็ดหลินจือบางสายพันธุ์ (เช่นเห็ดหลินจือและG. โบนิเนส) สามารถปกป้องระบบประสาทด้วยการต่อต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเตอเรสดังนั้นพวกเขาจึงเลือกก. เมดิโอซิเนนซ์และG. ramosissimumซึ่งยังไม่มีการศึกษาในด้านนี้แต่ผลิตในประเทศอินเดียด้วย เพื่อการวิจัยโดยหวังว่าจะเพิ่มแรงผลักดันใหม่ให้กับการรักษาภาวะความจำเสื่อมล่วงหน้า

เนื่องจากการทดลองเซลล์ในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสำหรับการสกัดแบบเดียวกันกับเมทานอล 70%ก. เมดิโอซิเนนซ์สารสกัด (GME) ดีกว่าเห็ดหลินจือชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัดในด้านสารต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเตอเรส จึงใช้ GME ในการทดลองในสัตว์ทดลอง

หนูที่กินเห็ดหลินจือมีโอกาสความจำเสื่อมน้อยกว่า

(1) รู้วิธีหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อต

นักวิจัยได้ให้ GME หรือโดเนเปซิลแก่หนู ซึ่งมักใช้รักษาโรคความจำเสื่อม และฉีดสโคโพลามีน (ยาที่ยับยั้งผลของอะซิทิลโคลีน) เข้าไป 30 นาทีต่อมาเพื่อกระตุ้นให้เกิดภาวะแอนมีเซียสามสิบนาทีหลังการฉีดและในวันถัดไป หนูจะได้รับการประเมินความสามารถในการรับรู้และความจำผ่าน "การทดลองหลีกเลี่ยงภาวะช็อกแบบพาสซีฟ" และ "การทดลองการรับรู้วัตถุแบบใหม่"

การทดลองหลีกเลี่ยงการกระแทกแบบพาสซีฟ (PSA) มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อดูว่าหนูสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ได้หรือไม่ “อยู่ในที่สว่างและเก็บให้พ้นจากห้องมืดเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟฟ้าช็อต”เนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วหนูก็เหมือนกับการซ่อนตัวในความมืด พวกมันจึงต้องอาศัยความทรงจำเพื่อ "บังคับตัวเองให้กลั้นไว้"ดังนั้นระยะเวลาที่พวกเขาอยู่ในห้องที่สว่างไสวจึงสามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้การประเมินความจำได้

ผลลัพธ์แสดงไว้ใน [รูปที่ 1]หนูที่ได้รับการเลี้ยงด้วย Donepezil และ GME ล่วงหน้าสามารถรักษาความจำได้ดีขึ้นเมื่อต้องเผชิญกับความเสียหายของสโคโพลามีน

สิ่งที่น่าสนใจคือ ผลกระทบของ GME ในปริมาณต่ำและปานกลาง (200 และ 400 มก./กก.) ไม่มีนัยสำคัญ แต่ผลกระทบของ GME ในปริมาณสูง (800 มก./กก.) มีนัยสำคัญและเทียบเคียงได้กับผลของ Donepezil

(2) สามารถจดจำวัตถุแปลกใหม่ได้

“การทดลองการรู้จำวัตถุแบบใหม่ (NOR)” ใช้สัญชาตญาณของเมาส์ในการอยากรู้อยากเห็นและชอบลองสิ่งใหม่ๆ เพื่อทดสอบว่าสามารถแยกแยะระหว่างสิ่งที่คุ้นเคยและของใหม่ในวัตถุสองชิ้นได้หรือไม่

อัตราส่วนที่ได้รับจากการหารเวลาที่เมาส์ใช้ในการสำรวจ (สูดดมหรือสัมผัสด้วยร่างกาย) วัตถุใหม่ตามเวลาที่ใช้ในการสำรวจวัตถุทั้งสองคือ "ดัชนีการรับรู้ (RI)"ยิ่งค่าสูงเท่าใด ความสามารถในการรับรู้และความจำของเมาส์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ผลลัพธ์แสดงไว้ใน [รูปที่ 2] ซึ่งเหมือนกับการทดลองหลีกเลี่ยงการกระแทกแบบพาสซีฟครั้งก่อนทุกประการ โดยหนูที่เคยรับประทาน Donepezil และ GME ทำงานได้ดีขึ้น และผลของก. เมดิโอซิเนนซ์เป็นสัดส่วนกับขนาดยา

กลไกต่อต้านความจำเสื่อมของเห็ดหลินจือ

(1) การยับยั้ง Acetylcholinesterase + การต้านอนุมูลอิสระ

การวิเคราะห์เนื้อเยื่อสมองของหนูเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าสโคโพลามีนเพิ่มการทำงานของอะซิติลโคลีนเอสเตอเรสและความดันออกซิเดชั่นอย่างมากอย่างไรก็ตาม GME ในปริมาณสูงไม่เพียงแต่ลดการทำงานของอะซิติลโคลีนเอสเตอเรสในหนูให้อยู่ในระดับปกติ (รูปที่ 3) แต่ยังลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากหนูอย่างมีนัยสำคัญ (รูปที่ 4)

(1) ปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์ประสาทสมอง

นอกจากนี้ นักวิจัยยังใช้ส่วนการย้อมสีเนื้อเยื่อเพื่อสังเกตไจรัสฮิปโปแคมปัสและเปลือกสมองของหนู

สมองทั้งสองส่วนนี้เป็นพื้นที่ที่สำคัญที่สุดในการดูแลการรับรู้และความจำเซลล์ประสาทในเซลล์เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบเสี้ยม ซึ่งสามารถส่งและรับข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพการปรากฏตัวของ vacuolation ของไซโตพลาสซึมในเซลล์สะท้อนถึงลักษณะทางพยาธิวิทยาของความจำเสื่อม

สามารถสังเกตได้จากส่วนการย้อมสีเนื้อเยื่อว่าสโคโพลามีนจะลดจำนวนเซลล์เสี้ยมและเพิ่มเซลล์ว่างในบริเวณสมองทั้งสองนี้อย่างไรก็ตาม หากพื้นที่ได้รับการคุ้มครองด้วย GME ล่วงหน้า สถานการณ์สามารถย้อนกลับได้: เซลล์เสี้ยมจะเพิ่มขึ้นในขณะที่เซลล์สุญญากาศจะลดลง (ดูรายละเอียดในหน้า 6 ของเอกสารต้นฉบับ)

“ฟีนอล” เป็นแหล่งของเห็ดหลินจือที่ช่วยต่อต้านความจำเสื่อม

โดยสรุป เมื่อเผชิญกับปัจจัยเสี่ยงของภาวะความจำเสื่อม GME ที่มีความเข้มข้นสูงสามารถรักษาการทำงานของการรับรู้และความจำให้เป็นปกติได้ โดยการยับยั้งอะซิทิลโคลีนเอสเตอเรส ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และปกป้องเซลล์ประสาทในไจรัสฮิปโปแคมปัสและเปลือกสมอง

เนื่องจาก GME ทุก 1 กรัมมีฟีนอลประมาณ 67.5 มก. ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเตอเรสและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในอดีต นักวิจัยจึงเชื่อว่าฟีนอลเหล่านี้ควรเป็นที่มาของฤทธิ์ต้านความจำเสื่อมของเห็ดหลินจือ

เนื่องจากยาที่ใช้ในทางคลินิกเพื่อรักษาภาวะความจำเสื่อมสามารถกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและมีผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร ท้องร่วงหรือท้องผูก ยาธรรมชาติ เช่น สารสกัดจากเห็ดหลินจือที่สามารถป้องกันและรักษาการสูญเสียความทรงจำจึงคุ้มค่ากับความคาดหวังของเรามากกว่า

กินเห็ดหลินจือตั้งแต่เนิ่นๆเพื่อหลีกเลี่ยงโรคอัลไซเมอร์ โรค

ภาวะสมองเสื่อมเป็นปัญหาระดับโลกและเมื่อพิจารณาจากแนวโน้มปัจจุบันก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น

ในขณะที่มนุษย์กำลังเฉลิมฉลองการที่อายุขัยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นทุกปี แต่ภาวะสมองเสื่อมกลายเป็นความกังวลที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้สูงอายุหากความชราสามารถใช้เวลาเพียงกับภาวะสมองเสื่อมเท่านั้น ความหมายของการมีอายุยืนยาวคืออะไร?

ดังนั้นควรกินเห็ดหลินจือแต่เนิ่นๆ!และทางที่ดีควรรับประทานเห็ดหลินจือซึ่งมีสารสกัดจาก “แอลกอฮอล์” จากผลท้ายที่สุดแล้ว เฉพาะวัยชราที่มีสติเท่านั้นที่สามารถให้ความสุขแก่ตนเองและเด็ก ๆ ได้

[ที่มา] Kaur R และคณะผลการต่อต้านความจำเสื่อมของเห็ดหลินจือ: กลไกของโคลิเนอร์จิคและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นไปได้เภสัชชีวเวช.ส.ค. 2560;92: 1055-1061.

จบ

เกี่ยวกับผู้แต่ง/ คุณอู๋ ติงเหยา
Wu Tingyao รายงานข้อมูลเห็ดหลินจือโดยตรงมาตั้งแต่ปี 1999 เธอเป็นผู้เขียนรักษาโรคด้วยเห็ดหลินจือ(ตีพิมพ์ใน The People's Medical Publishing House ในเดือนเมษายน 2017)
 
★บทความนี้เผยแพร่ภายใต้การอนุญาตพิเศษของผู้เขียน★ ผลงานข้างต้นไม่สามารถทำซ้ำ ตัดตอน หรือใช้ในลักษณะอื่นโดยไม่ได้รับอนุญาตจากผู้เขียน★ สำหรับการละเมิดข้อความข้างต้น ผู้เขียนจะต้องรับผิดชอบทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง★ ข้อความต้นฉบับของบทความนี้เขียนเป็นภาษาจีนโดย Wu Tingyao และแปลเป็นภาษาอังกฤษโดย Alfred Liuหากมีความแตกต่างระหว่างการแปล (ภาษาอังกฤษ) และต้นฉบับ (ภาษาจีน) ให้ยึดเอาภาษาจีนต้นฉบับเป็นหลักหากผู้อ่านมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อผู้เขียนต้นฉบับ คุณอู๋ ติงเหยา