Tháng 8 năm 2017 / Đại học Punjab / Y sinh & Dược lý

Tin nhắn/ Ngô Đình Dao

Trước khi giới thiệu những phát hiện mới của các nhà khoa học về cách linh chi ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, chúng ta hãy xem qua một số khái niệm và thuật ngữ.

Lý do khiến não có thể nhận biết và ghi nhớ ý nghĩa của một người, sự kiện hoặc đồ vật là vì nó dựa vào các chất hóa học như acetylcholine để truyền thông điệp giữa các tế bào thần kinh kiểm soát nhận thức và trí nhớ.Khi acetylcholine hoàn thành nhiệm vụ của mình, nó sẽ bị thủy phân bởi “acetylcholinesterase (AChE)” và sau đó được tế bào thần kinh tái chế.

Vì vậy, sự hiện diện của acetylcholinesterase là bình thường.Nó có thể cung cấp không gian thở cho các tế bào thần kinh để các tế bào thần kinh không phải lúc nào cũng ở trạng thái căng thẳng khi nhận và gửi tin nhắn.

Vấn đề là khi acetylcholinesterase được kích hoạt bất thường hoặc nồng độ quá cao sẽ khiến lượng acetylcholine giảm mạnh, ảnh hưởng đến sự kết nối giữa các tế bào thần kinh và gây thoái hóa nhận thức, trí nhớ.

Lúc này, nếu áp suất oxy hóa trong não quá cao khiến số lượng lớn các tế bào thần kinh phụ trách nhận thức và trí nhớ chết đi thì tình hình sẽ càng tồi tệ hơn.

Quá nhiều hoặc hoạt động quá mức acetylcholinesterase và căng thẳng oxy hóa quá mức được coi là những yếu tố chính gây ra bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.Các loại thuốc điều trị lâm sàng như donepezil (viên nén bao phim Aricept) thường được sử dụng để trì hoãn tình trạng mất trí nhớ trầm trọng hơn bằng cách ức chế acetylcholinesterase.

Nấm linh chi còn có tác dụng chữa chứng mất trí nhớ

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Sinh học & Dược trị liệu” mới nhất của Khoa Khoa học Dược phẩm và Nghiên cứu Dược phẩm, Đại học Punjab, Ấn Độ, đã chỉ ra rằng chiết xuất rượu nấm linh chi có thể làm giảm hoạt động của acetylcholinesterase, giảm stress oxy hóa của tế bào. não, ngăn ngừa sự suy giảm khả năng nhận thức và trí nhớ.

Tác giả của bài báo nói rằng các nghiên cứu trước đây đã xác nhận rằng một số chủng nấm Linh Chi (chẳng hạn nhưnấm linh chiVàG. boninense) có thể bảo vệ hệ thần kinh thông qua việc chống oxy hóa và ức chế acetylcholinesterase.Vì vậy, họ đã chọnG. mediosinenseVàG. ramosissimum, chưa được nghiên cứu ở khía cạnh này nhưng cũng được sản xuất ở Ấn Độ, để nghiên cứu với hy vọng tạo thêm động lực mới cho quá trình điều trị trước chứng mất trí nhớ.

Vì các thí nghiệm tế bào in vitro cho thấy rằng cùng một quá trình chiết với 70% metanol,G. mediosinensechiết xuất (GME) rõ ràng tốt hơn một loại nấm linh chi khác trong khả năng chống oxy hóa và ức chế acetylcholinesterase nên họ đã sử dụng GME cho các thí nghiệm trên động vật.

Chuột ăn nấm linh chi ít bị mất trí nhớ hơn.

(1) Biết cách tránh bị điện giật

Đầu tiên, các nhà nghiên cứu cho chuột uống GME hoặc donepezil, loại thuốc thường được sử dụng để điều trị chứng mất trí nhớ, và tiêm scopolamine (một loại thuốc ức chế tác dụng của acetylcholine) 30 phút sau đó để gây ra chứng mất trí nhớ.Ba mươi phút sau khi tiêm và ngày hôm sau, những con chuột được đánh giá về khả năng nhận thức và trí nhớ thông qua “Thí nghiệm tránh sốc thụ động” và “Thí nghiệm nhận dạng đối tượng mới”.

Thí nghiệm tránh sốc thụ động (PSA) chủ yếu nhằm xem liệu chuột có thể học hỏi kinh nghiệm “ở nơi sáng và tránh xa phòng tối để tránh bị điện giật hay không”.Vì bản tính chuột vốn thích ẩn náu trong bóng tối nên chúng phải dựa vào trí nhớ để “buộc mình phải nhịn”.Do đó, khoảng thời gian họ ở trong phòng sáng có thể được sử dụng như một chỉ số đánh giá trí nhớ.

Kết quả được thể hiện trong [Hình 1].Những con chuột được cho ăn trước bằng Donepezil và GME có thể duy trì trí nhớ tốt hơn khi phải đối mặt với tổn thương do scopolamine.

Điều thú vị là, tác dụng của GME liều thấp và trung bình (200 và 400 mg/kg) là không đáng kể, nhưng tác dụng của GME liều cao (800 mg/kg) là đáng kể và có thể so sánh với Donepezil.

(2) Có thể nhận biết các vật thể mới lạ

“Thí nghiệm nhận dạng đối tượng mới (NOR)” sử dụng bản năng tò mò và thích thử nghiệm của chuột để kiểm tra xem nó có thể phân biệt giữa vật quen thuộc và vật thể mới trong hai vật thể hay không.

Tỷ lệ có được bằng cách chia thời gian chuột khám phá (đánh hơi hoặc chạm vào cơ thể) một đối tượng mới cho thời gian cần thiết để khám phá hai đối tượng đó là “chỉ số nhận dạng (RI)”.Giá trị càng cao thì khả năng nhận thức và trí nhớ của chuột càng tốt.

Kết quả được thể hiện trong [Hình 2], hoàn toàn giống với kết quả của những con chuột thí nghiệm tránh sốc thụ động trước đây đã ăn Donepezil và GME hoạt động tốt hơn và tác dụng củaG. mediosinensetỷ lệ thuận với liều lượng.

Cơ chế chống mất trí nhớ của nấm linh chi

(1) Ức chế Acetylcholinesterase + chống oxy hóa

Phân tích sâu hơn về mô não của chuột cho thấy scopolamine làm tăng đáng kể hoạt động của acetylcholinesterase và áp suất oxy hóa.Tuy nhiên, GME liều cao không chỉ làm giảm hoạt động của acetylcholinesterase ở chuột xuống mức bình thường (Hình 3) mà còn làm giảm đáng kể tổn thương oxy hóa mà chuột phải gánh chịu (Hình 4).

(1) Bảo vệ tính toàn vẹn của tế bào thần kinh não

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn sử dụng phương pháp nhuộm mô để quan sát hồi hải mã và vỏ não của chuột.

Hai phần não này là khu vực quan trọng nhất chịu trách nhiệm về nhận thức và trí nhớ.Các tế bào thần kinh trong chúng hầu hết đều ở dạng kim tự tháp, có thể truyền và nhận thông tin một cách hiệu quả.Sự hiện diện của không bào trong tế bào chất phản ánh đặc điểm bệnh lý của chứng mất trí nhớ.

Có thể quan sát qua phần nhuộm mô cho thấy scopolamine sẽ làm giảm số lượng tế bào hình chóp và làm tăng số lượng tế bào không bào ở hai vùng não này.Tuy nhiên, nếu các vùng được bảo vệ bằng GME trước thì tình hình có thể đảo ngược: số lượng tế bào hình chóp sẽ tăng lên trong khi số lượng tế bào không bào sẽ giảm (xem chi tiết ở trang 6 của bài báo gốc).

“Phenol” là nguồn hoạt chất của nấm linh chi chống lại chứng mất trí nhớ.

Tóm lại, trước các yếu tố nguy cơ gây mất trí nhớ, nồng độ GME cao có thể duy trì các chức năng nhận thức và trí nhớ bình thường bằng cách ức chế acetylcholinesterase, giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ các tế bào thần kinh ở hồi hải mã và vỏ não.

Vì cứ 1 gam GME chứa khoảng 67,5 mg phenol, đã được chứng minh là có tác dụng ức chế acetylcholinesterase và có tác dụng chống oxy hóa trong quá khứ, các nhà nghiên cứu tin rằng những phenol này là nguồn gốc của hoạt động chống mất trí nhớ của Nấm Linh Chi.

Vì các loại thuốc dùng trên lâm sàng để điều trị chứng mất trí nhớ có thể kích thích nhu động dạ dày và có tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, kém ăn, tiêu chảy hoặc táo bón nên các loại thuốc tự nhiên như chiết xuất nấm linh chi có thể ngăn ngừa và điều trị chứng mất trí nhớ càng đáng được chúng ta mong đợi hơn.

Ăn nấm linh chi sớm để tránhbệnh Alzheimer Bệnh

Chứng mất trí nhớ là một vấn đề toàn cầu.Và xét theo xu hướng hiện tại, nó sẽ chỉ trở nên tồi tệ hơn.

Trong khi loài người đang ăn mừng sự gia tăng tuổi thọ trung bình hàng năm thì chứng mất trí nhớ lại trở thành nỗi lo lớn nhất đối với người già.Nếu tuổi già chỉ có thể sống trong chứng mất trí nhớ thì tuổi thọ có ý nghĩa gì?

Vì vậy hãy ăn Nấm Linh Chi sớm nhé!Và tốt nhất nên ăn nấm linh chi có chứa dịch chiết “rượu” của quả thể.Suy cho cùng, chỉ có tuổi già tỉnh táo mới mang lại hạnh phúc cho mình và cho con cái.

[Nguồn] Kaur R, và cộng sự.Tác dụng chống mất trí nhớ của các loài nấm linh chi: Một cơ chế cholinergic và chống oxy hóa có thể có.Dược sĩ sinh học.tháng 8 năm 2017;92: 1055-1061.

KẾT THÚC

Giới thiệu tác giả/ Cô Wu Tingyao
Wu Tingyao đã đưa tin trực tiếp về thông tin nấm linh chi từ năm 1999. Cô ấy là tác giả của cuốn sáchChữa bệnh bằng nấm linh chi(đăng trên Nhà xuất bản Y học Nhân dân tháng 4 năm 2017).
 
★ Bài viết này được xuất bản dưới sự ủy quyền độc quyền của tác giả.★ Các tác phẩm trên không được phép sao chép, trích đoạn hoặc sử dụng theo cách khác nếu không có sự cho phép của tác giả.★ Đối với hành vi vi phạm tuyên bố trên, tác giả sẽ truy cứu trách nhiệm pháp lý có liên quan.★ Văn bản gốc của bài viết này được viết bằng tiếng Trung bởi Wu Tingyao và được dịch sang tiếng Anh bởi Alfred Liu.Nếu có bất kỳ sự khác biệt nào giữa bản dịch (tiếng Anh) và bản gốc (tiếng Trung), bản gốc tiếng Trung sẽ được ưu tiên áp dụng.Nếu độc giả có thắc mắc vui lòng liên hệ với tác giả gốc, bà Wu Tingyao.