22 พฤษภาคม 2558 / มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเทียนจิน / ไขมันในสุขภาพและโรค

ข้อความ/อู๋ ติงเหยา

มีการอภิปรายทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับวิธีการเห็ดหลินจือการติดผลสามารถช่วยให้โรคเบาหวานดีขึ้นได้ แต่มีการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับบทบาทของเห็ดหลินจือสปอร์ในเรื่องนี้รายงานนี้ตีพิมพ์ใน “ไขมันด้านสุขภาพและโรค” โดยมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเทียนจิน ประเทศจีน สำรวจผลกระทบของเปลือกแตกเห็ดหลินจือสปอร์ผง (GLSP) ที่มีอัตราการแตกเปลือก >99.9% ต่อระดับน้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือด และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในหนูที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

หนูตัวผู้ทั้งสามกลุ่มที่เข้าร่วมการทดลองนี้ล้วนเป็นผู้ใหญ่ทั้งหมด โดยมีหนู 8 ตัวในแต่ละกลุ่มกลุ่มที่ 1: การควบคุมแบบปกติ หนูแรทปกติที่มีการให้อาหารแบบธรรมดากลุ่มที่ 2: แบบจำลองการควบคุม หนูเบาหวานที่กินอาหารธรรมดาโดยไม่มีการแทรกแซงกลุ่มที่ 3: GLSP หนูเบาหวานที่ให้อาหารปกติ กลุ่มแทรกแซงที่ใช้ GLSP 1 กรัมต่อวันโดยทางปากเป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกันในหนู โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นผลมาจากการทำลายเซลล์ไอส์เลตโดยการฉีดสเตรปโตโซซิน

พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของหนูเบาหวานที่กินเปลือกแตกเห็ดหลินจือผงสปอร์เริ่มลดลงตั้งแต่สัปดาห์ที่ 2 และต่ำกว่าหนูที่เป็นเบาหวานถึง 21% ที่ไม่ได้รับเห็ดหลินจือเมื่อสิ้นสัปดาห์ที่ 4 แต่ก็ยังสูงกว่าหนูปกติถึง 4 เท่า

ในด้านองค์ประกอบไขมันในเลือด เทียบกับหนูเบาหวานที่ไม่กินเปลือกแตกเห็ดหลินจือสปอร์ผง ค่าโคเลสเตอรอลรวมของหนูเบาหวานในเห็ดหลินจือกลุ่มลดลง 49% และไตรกลีเซอไรด์ลดลง 17.8%อย่างไรก็ตาม ดัชนีของทั้งคู่ยังห่างไกลจากดัชนีของหนูปกติ (คอเลสเตอรอลรวมของพวกมันมีค่าประมาณห้าเท่าของหนูปกติ และไตรกลีเซอไรด์ของพวกมันก็มากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง) มีเพียง HDL-C เท่านั้นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “คอเลสเตอรอลชนิดดี” จะเพิ่มขึ้นจนอยู่ในระดับใกล้เคียงกับหนูปกติ

โรคเบาหวานสามารถเพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายได้อย่างมาก แต่การกินแบบเปลือกแตกเห็ดหลินจือสปอร์เป็นเวลาสี่สัปดาห์สามารถลดความเข้มข้นของ MDA (malondialdehyde) และ ROS (สายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา) ในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานได้อย่างมากสองค่านี้ยังคงสูงกว่าค่าของหนูปกติ แต่เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ 2 ชนิด ได้แก่ GSH-Px (กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส) และ SOD (superออกไซด์ dismutase) ก็สูงกว่าค่าของหนูปกติเช่นกัน แสดงให้เห็นว่าเปลือกแตกเห็ดหลินจือสปอร์สามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของหนูที่เป็นเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่มากเกินไป

การวิเคราะห์เพิ่มเติมพบว่ายีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน (Acox1, ACC, Insig-1 และ Insig-2) รวมถึงยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไกลโคเจน (GS2 และ GYG1) มีระดับการแสดงออกมากกว่าหนูที่เป็นเบาหวานที่ไม่ได้กินอาหาร เปลือกแตกเห็ดหลินจือสปอร์อย่างไรก็ตาม ยีนบางตัวไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึง SREBP-1, Acly, Fas, Fads1, Gpam และ Dgat1 ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน และ PEPCK และ G6PC1 เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

โดยรวมแล้วแม้จะยังมีระยะห่างจากการ "กลับสู่ภาวะปกติ" อยู่บ้าง แต่เปลือกก็แตกเห็ดหลินจือผงสปอร์แสดงให้เห็นประโยชน์ของโรคเบาหวานประเภท 2 ภายในหนึ่งเดือน รวมถึงการลดระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดจากมุมมองของการแสดงออกของยีน กลไกการออกฤทธิ์อาจเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการสังเคราะห์ไกลโคเจน การยับยั้งการสร้างกลูโคส (ยับยั้งการเปลี่ยนสิ่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส) และควบคุมสัดส่วนของ HDL ในคอเลสเตอรอลส่วนสารออกฤทธิ์อะไรที่ทำให้เปลือกแตกเห็ดหลินจือผงสปอร์มีประสิทธิภาพ บทความนี้ไม่ได้อธิบายอย่างละเอียดโดยเฉพาะ..

[ที่มา] Wang F และคณะผลของเห็ดหลินจือการแทรกแซงสปอร์ต่อโปรไฟล์การแสดงออกของยีนเมแทบอลิซึมของกลูโคสและไขมันในหนูที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2โรคสุขภาพไขมัน22 พฤษภาคม 2558 22;14:49 น.ดอย: 10.1186/s12944-015-0045-y.

จบ

เกี่ยวกับผู้แต่ง/ คุณอู๋ ติงเหยา

Wu Tingyao รายงานข้อมูลเห็ดหลินจือโดยตรงมาตั้งแต่ปี 1999 เธอเป็นผู้เขียนรักษาโรคด้วยเห็ดหลินจือ(ตีพิมพ์ใน The People's Medical Publishing House ในเดือนเมษายน 2017)

★บทความนี้เผยแพร่ภายใต้การอนุญาตพิเศษของผู้เขียน★ ผลงานข้างต้นไม่สามารถทำซ้ำ ตัดตอน หรือใช้ในลักษณะอื่นโดยไม่ได้รับอนุญาตจากผู้เขียน★ สำหรับการละเมิดข้อความข้างต้น ผู้เขียนจะต้องรับผิดชอบทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง★ ข้อความต้นฉบับของบทความนี้เขียนเป็นภาษาจีนโดย Wu Tingyao และแปลเป็นภาษาอังกฤษโดย Alfred Liuหากมีความแตกต่างระหว่างการแปล (ภาษาอังกฤษ) และต้นฉบับ (ภาษาจีน) ให้ยึดเอาภาษาจีนต้นฉบับเป็นหลักหากผู้อ่านมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อผู้เขียนต้นฉบับ คุณอู๋ ติงเหยา