★ บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกบน ganodermanews.com และพิมพ์ซ้ำและเผยแพร่ที่นี่โดยได้รับอนุญาตจากผู้เขียน

เทศกาลวัฒนธรรมเห็ดหลินจือนานาชาติ (หรือเรียกว่าเห็ดหลินจือหรือเห็ดหลินจือ) ประจำปี 2018 ซึ่งผสมผสานวิทยาศาสตร์ การประยุกต์ มนุษยศาสตร์ ศิลปะ และประสบการณ์ จัดขึ้นอย่างคึกคักที่เมืองผู่เฉิง มณฑลฝูเจี้ยนศาสตราจารย์ รุย-ซยัง ซู จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน ผู้ได้รับเชิญให้กล่าวปาฐกถาพิเศษที่งาน “Lingzhi and Health Forum” ในเทศกาลวัฒนธรรม บอกเราว่าก้าวแรกของการกินเห็ดหลินจือเพื่อรักษาสุขภาพคือการ “กินเห็ดหลินจือที่ถูกต้อง” ” ผ่านหัวข้อ “เห็ดหลินจือกับวัฒนธรรมการรักษาสุขภาพของจีน”หากรับประทานเห็ดหลินจือผิดชนิดผลที่ได้จะไม่เป็นที่พอใจ

ศาสตราจารย์ Ruey-Shyang Hseu จากภาควิชาวิทยาศาสตร์ชีวเคมีและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน ได้อุทิศตนให้กับการวิจัยเกี่ยวกับการจำแนกและการจำแนกสายพันธุ์เห็ดหลินจือตั้งแต่ทศวรรษ 1980 และกลายเป็นชาวจีนคนแรกในโลกที่ได้รับปริญญาเอกสาขาเห็ดหลินจือในปี 1990 จากการวิจัยของเขา ทุกคนค้นพบว่าในธรรมชาติมีเห็ดหลินจือหลายชนิดและได้เรียนรู้ว่าเห็ดบางชนิดมีลักษณะคล้ายกับเห็ดหลินจือแต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เห็ดหลินจือ(รูปภาพที่จัดทำโดย GANOHERB Group แสดงให้เห็นฉากสุนทรพจน์ของ Ruey-Shyang Hseu)

วัฒนธรรมการรักษาสุขภาพด้วยเห็ดหลินจือมีต้นกำเนิดเมื่อ 6,800 ปีที่แล้ว

มีทั้งหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมทางประวัติศาสตร์ในการป้องกันและรักษาโรคด้วยเห็ดหลินจือ

สิ่งที่เรียกว่า “วัฒนธรรม” หมายถึง นิสัยที่คนกลุ่มหนึ่งค่อยๆ ปลูกฝังมาหลายปีในชีวิต และภูมิปัญญาที่ค่อยๆ สั่งสมผ่านประสบการณ์ระยะยาววัฒนธรรมการใช้เห็ดหลินจือเพื่อรักษาสุขภาพของจีนอาจยาวนานกว่าสองพันปีซึ่งเป็นที่ยอมรับในปัจจุบัน โดยเริ่มจากบันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษร เช่น “Shennong Materia Medica” หรือ “Lie Zi”

ศาสตราจารย์ รุย-ซยัง ซู ผู้ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเทศกาล กล่าวปาฐกถาพิเศษเกี่ยวกับ “เห็ดหลินจือและวัฒนธรรมการรักษาสุขภาพของจีน” ว่ากลุ่มนักโบราณคดีที่โดดเด่นในประเทศจีนได้เผยแพร่ผลการวิจัยทางโบราณคดีเกี่ยวกับเห็ดหลินจือในหัวข้อ “วิทยาศาสตร์” Bulletin” ในเดือนพฤษภาคม 2561 ว่าเมื่อ 6,800 ปีที่แล้ว มนุษย์ยุคหินใหม่ในพื้นที่ไท่หูทางตอนล่างของแม่น้ำแยงซีใช้เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่เก็บได้ที่แหล่งเทียนหลัวซาน (หนึ่งในโบราณวัตถุทางวัฒนธรรมเหอมูตู้) เป็นตัวอย่างแรกสุดของเห็ดหลินจือที่ค้นพบเมื่อประมาณ 6871 ปีที่แล้ว และถูกขุดพบพร้อมกับอุปกรณ์ทำเวทมนตร์บางชนิดเนื่องจาก “คาถา” และ “ยา” แยกจากกันไม่ได้ในสมัยโบราณ นักวิจัยจึงเชื่อว่าตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่ยังไม่มีการคิดค้นการเขียน เห็ดหลินจือจึงถูกนำมาใช้เพื่อคาถา (แสวงหาความสามารถเหนือธรรมชาติ เช่น ความเป็นอมตะ) หรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ (การดูแลสุขภาพ และการรักษา)

Ruey-Shyang Hseu ผู้ศึกษาเห็ดหลินจือมาตั้งแต่ปี 1980 กล่าวว่าเห็ดหลินจืออาจมีบทบาทสำคัญในการอธิบายเหตุผลว่าทำไมบรรพบุรุษชาวจีนจึงสามารถสืบเชื้อสายต่อจากยุคหินใหม่จนถึงปัจจุบันประสบการณ์ในอุดมคติของบรรพบุรุษระหว่างการใช้งานจริงและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบของร่างกายที่ติดผลทำให้เห็ดหลินจือถูกนำมาใช้เป็นสัญลักษณ์ของการสรรเสริญกษัตริย์ อุปมาเพื่อความคงทน การอธิษฐานขอให้อายุยืนยาว หมายถึงโชคดี และเป็นตัวแทนของนักปราชญ์ที่แสดงออกมาในอักษรวิจิตร และจิตรกรรม งานศิลปะ และศิลปวัตถุทางศาสนาของราชวงศ์ในอดีต

ดังนั้น Ruey-Shyang Hseu จึงเชื่อว่าเห็ดหลินจือเป็นแบบอย่างของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างชีววิทยาและการแพทย์แผนโบราณ ศาสนา การเมือง และศิลปะในวัฒนธรรมจีนวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ได้มาจากประสบการณ์การใช้ในประวัติศาสตร์อันยาวนาน ทำให้แตกต่างจากยาสมุนไพรจีนแผนโบราณอื่นๆ และกลายเป็นทางเลือกเดียวในการดูแลสุขภาพร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณอย่างรอบด้าน

การศึกษาทางโบราณคดีพบว่าเมื่อ 6,800 ปีที่แล้ว มนุษย์ยุคหินใหม่ในพื้นที่ไท่หูทางตอนล่างของแม่น้ำแยงซีใช้เห็ดหลินจือ(รูปภาพที่จัดทำโดย GANOHERB Group แสดงให้เห็นฉากสุนทรพจน์ของ Ruey-Shyang Hseu)

คุณภาพของผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือในท้องตลาดแตกต่างกันอย่างมาก ซึ่งทำให้คนยุคใหม่ให้ความสนใจเห็ดหลินจือได้ยาก

ปัจจุบันนี้ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการเพาะปลูกเทียมที่ทำให้การผลิตเห็ดหลินจือในปริมาณมากเป็นไปได้ เห็ดหลินจือจึงถูกลดทอนจากสิทธิพิเศษที่ขุนนางในจักรวรรดิโบราณได้รับไปสู่สิ่งที่คนธรรมดาสามารถซื้อได้แม้ว่านักวิจัยได้สะสมผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเห็ดหลินจือเป็นจำนวนมากในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา แต่สิ่งที่ขัดแย้งกันก็คือคนยุคใหม่ไม่สนใจหรือเชื่อในวัฒนธรรมการบริโภคอาหารหรือวัฒนธรรมการแสดงออกของเห็ดหลินจือ

เหตุผลส่วนใหญ่น่าจะเกิดจากการที่บริษัทที่ผิดจรรยาบรรณบางแห่งเผยแพร่ประสิทธิภาพของเห็ดหลินจือเกินจริง และช่องว่างกว้างในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือในตลาด ซึ่งไม่สามารถรับประกันได้ว่าผู้บริโภคจะเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์แบบเดียวกันทุกครั้ง

ในสุนทรพจน์ของเขา ศาสตราจารย์ Ruey-Shyang Hseu แบ่งวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมเห็ดหลินจือออกเป็นสี่ขั้นตอนตั้งแต่ 1.0 ถึง 4.0 ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นการพาดพิงถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือที่มี "เกรดคุณภาพที่แตกต่างกัน" ในตลาดเห็ดหลินจือในปัจจุบันพวกเขาอาจเป็นของ:

◆ Lingzhi 1.0 - ตำนานเล่าว่าเห็ดหลินจือมีประสิทธิภาพ: วัตถุดิบทั้งหมดล้วนมาจากป่าใช้วัตถุดิบที่สามารถเก็บได้เท่านั้น (ซึ่งอาจรวมถึงวัสดุที่ไม่ใช่เห็ดหลินจือด้วย)สารออกฤทธิ์ของวัสดุไม่ชัดเจนอาจมีเพียงคำว่า “จื้อ” บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้นที่มีความสอดคล้องกันมากที่สุด เช่นเดียวกับเห็ดหลินจือที่วุ่นวายในสมัยโบราณ

◆ เห็ดหลินจือ 2.0 - คุณได้ยินมาว่าเห็ดหลินจือมีประสิทธิภาพ: วัตถุดิบเป็นหลักเห็ดหลินจือผสมกับปริมาณเล็กน้อยเห็ดหลินจือ.วัตถุดิบอาจเป็นเห็ดหลินจือที่ปลูกในป่าและส่วนใหญ่ปลูกเทียมวัตถุดิบเหล่านี้ควรมีส่วนประกอบสำคัญของเห็ดหลินจือหลังจากการสกัดด้วยน้ำร้อนหรือการสกัดแอลกอฮอล์ (เอทานอล) แต่เนื้อหาไม่เสถียรแม้ว่าคุณจะได้ยินมาว่าบางคนรู้สึกว่าการกินเห็ดหลินจือมีประสิทธิภาพ แต่ผลกระทบนี้อาจไม่สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยตัวเอง และคุณอาจไม่ได้รับผลเช่นเดียวกันทุกครั้ง

◆ เห็ดหลินจือ 3.0 - เห็ดหลินจือควรจะมีประสิทธิภาพ: วัตถุดิบคือตัวผลหรือผงสปอร์ที่ปลูกเทียมในฟาร์มเฉพาะ หรือไมซีเลียมที่ผลิตภายใต้เงื่อนไขเฉพาะสามารถวิเคราะห์ส่วนผสมออกฤทธิ์ เช่น พอลิแซ็กคาไรด์ ไตรเทอร์ปีน และกรดกาโนเดอริกได้อย่างชัดเจนและสามารถตรวจจับเนื้อหาที่เสถียรได้โดยพื้นฐานแล้ว แต่ละคนสามารถรู้สึกถึงผลกระทบได้ และผลกระทบแบบเดียวกันก็สามารถสัมผัสได้ทุกครั้ง แต่ "อัตราการชนะ" ไม่ใช่ 100%

◆ เห็ดหลินจือ 4.0 – เห็ดหลินจือจะต้องมีประสิทธิภาพ: วัตถุดิบของมันคล้ายคลึงกับเห็ดหลินจือในเวอร์ชัน 3.0 แต่ประเภทและเนื้อหาของส่วนผสมออกฤทธิ์ในนั้นแม่นยำกว่าเราสามารถระบุและตรวจจับโพลีแซ็กคาไรด์และไตรเทอร์พีนของเห็ดหลินจือโดยเฉพาะ (เช่น กรดกาโนเดอริก A) หรือโปรตีนเชิงฟังก์ชัน ซึ่งสามารถมีบทบาท “มีประสิทธิผลอย่างแน่นอน” ทุกครั้งเมื่อนำไปใช้กับทุกคนRuey-Shyang Hseu หวังว่าผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ 4.0 จะออกดอกและออกผลในตลาดโดยเร็วที่สุดนี่ไม่ใช่แค่เป้าหมายสูงสุดของเห็ดหลินจือจาก "ตำนาน" ไปสู่ ​​"ประสิทธิภาพที่แน่นอน" แต่ยังเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับเห็ดหลินจือในการเข้าสู่อุตสาหกรรมด้านสุขภาพขนาดใหญ่และแพร่กระจายไปทั่วโลก

ติดตามแหล่งที่มาและยังคงยึดมั่นในปณิธานดั้งเดิมของเรา

การส่งเสริมวัฒนธรรมเห็ดหลินจือกำลังจะเริ่มต้นขึ้นเช่นเดียวกับที่ศาสตราจารย์ Ruey-Shyang Hseu จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันกล่าวไว้ในการให้สัมภาษณ์ว่า วัฒนธรรมเห็ดหลินจือต้องมีอยู่ก่อนธุรกิจเห็ดหลินจือกล่าวคือบรรพบุรุษมีประสบการณ์ในการใช้เห็ดหลินจือจากนั้นก็มีบันทึกและรูปภาพของเห็ดหลินจือต่อไปผู้คนปลูกเห็ดหลินจือต่อมาบางคนได้ศึกษาเห็ดหลินจือในที่สุดก็มีการพัฒนาวิสาหกิจเห็ดหลินจือ

ดังนั้นเมื่อบริษัทเห็ดหลินจือต้องการพัฒนาเชิงลึก ขยายกลุ่มผู้บริโภค หรือแม้แต่ต้องการเดินทางจากบ้านสู่ต่างประเทศและสร้างแบรนด์เห็ดหลินจือระดับโลก ก็ควรส่งเสริมวัฒนธรรมเห็ดหลินจือให้กับลูกค้าที่มีศักยภาพและชาวต่างชาติเหล่านี้ และบอกพวกเขาว่า ชาวจีนมีประวัติการกินเห็ดหลินจือมายาวนานเพื่อกระตุ้นความสนใจในการซื้อและรับประทานเห็ดหลินจือ

ดังนั้นวัฒนธรรมจึงเป็นที่มาของการพัฒนาอุตสาหกรรมและเรื่องราวของการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เราสามารถสร้างรูปแบบใหม่ของวัฒนธรรมได้เนื่องจากความต้องการของอุตสาหกรรมและเรายังสามารถสืบทอดวัฒนธรรมที่มีอยู่และแม้กระทั่งไล่ตามวัฒนธรรมที่ถูกลืมเชื่อมโยงตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน แต่ไม่ว่าเราจะทำอะไรที่สำคัญที่สุด สิ่งสำคัญคือการ “คงไว้ซึ่งปณิธานดั้งเดิมของเรา”มีความจำเป็นต้องกลับไปสู่องค์ประกอบพื้นฐานและแหล่งที่มาของการเพาะเลี้ยงเห็ดหลินจือ โดยเริ่มจาก การยืนยันสายพันธุ์ (พันธุ์) เพราะแต่ละสายพันธุ์จะต้องมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน และความแตกต่างในองค์ประกอบย่อมส่งผลต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

โดยการสร้างชุดตัวบ่งชี้การตรวจสอบภายในจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ การปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการสกัดส่วนผสมออกฤทธิ์ เพื่อให้มั่นใจว่าประชาชนทั่วไปสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือด้วยส่วนผสมที่คงที่และคุณภาพสม่ำเสมอ โดยกำจัดการประชาสัมพันธ์ที่เกินจริงในระหว่างการขาย และโดย การทำซ้ำคุณค่าของเห็ดหลินจืออย่างจริงใจในการป้องกันและรักษาโรค ตลอดจนการแสดงความเคารพกตัญญูต่อผู้ปกครอง จะทำให้ผู้ประกอบการสามารถขยายและเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมเห็ดหลินจือได้

(บทความนี้คัดลอกมาจาก “การทำซ้ำคุณค่าของเห็ดหลินจือในการป้องกันโรค การดูแลสุขภาพ และความกตัญญู – เทศกาลวัฒนธรรมเห็ดหลินจือนานาชาติประจำปี 2018 ที่เมืองผู่เฉิง มณฑลฝูเจี้ยน”)

เทศกาลวัฒนธรรมเห็ดหลินจือนานาชาติประจำปี 2018 จัดขึ้นที่เมืองผู่เฉิง มณฑลฝูเจี้ยน(ภาพนี้จัดทำโดย GANOHERB Group)

★ ข้อความต้นฉบับจัดเป็นภาษาจีนโดย Ms.Wu Tingyao และแปลเป็นภาษาอังกฤษโดย Alfred Liuหากมีความแตกต่างระหว่างการแปล (ภาษาอังกฤษ) และต้นฉบับ (ภาษาจีน) ให้ยึดเอาภาษาจีนต้นฉบับเป็นหลัก