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集科学、应用、人文、艺术、体验于一体的2018国际灵芝文化节在福建浦城热闹举行。受邀在文化节“灵芝与健康论坛”做主题演讲的台湾大学徐瑞祥教授告诉我们，吃灵芝养生的第一步就是“吃对灵芝” 》通过“灵芝与中国养生文化”为题。如果吃错了灵芝，效果会不理想。

台湾大学生化科技系徐瑞祥教授自20世纪80年代起致力于灵芝菌种分类与鉴定研究，并于1990年成为全球第一位获得灵芝博士学位的华人通过他的研究，大家发现自然界中灵芝的种类有很多种，并了解到有些蘑菇只是外表类似灵芝，但实际上并不是灵芝。（图片由嘉诺草集团提供，许瑞祥演讲现场。）

灵芝养生文化起源于六千八百年前。

灵芝防治疾病既有科学依据，也有历史文化。

所谓“文化”，是指一群人在多年的生活中逐渐养成的习惯和通过长期的经验逐渐积累的智慧。中国灵芝养生文化可能比目前公认的两千多年还要久远，最早可从《神农本草》、《列子》等文字记载开始。

应邀出席本次文化节的徐瑞祥教授在《灵芝与中华养生文化》主题演讲中提到，国内一批优秀的考古学家将灵芝考古研究成果发表在《科学》杂志上。 2018年5月的《通报》称，早在6800年前，长江下游太湖地区的新石器时代人类就使用灵芝。

其中，田螺山遗址（河姆渡文物古迹之一）采集的史前灵芝是目前发现的最早的灵芝样本，距今约6871年，与一些巫术器具一起出土。由于“巫术”与“医学”在古代密不可分，研究人员认为，早在文字尚未发明的史前时代，灵芝就已被用于巫术（追求长生不老等超自然能力）或药用（养生）。和治愈）。

从20世纪80年代开始研究灵芝的许瑞祥表示，灵芝可能在解释中国祖先为何能从新石器时代延续至今的种族中发挥着非常重要的作用。先民在实际使用过程中的理想体验和完美的子实体形状，使灵芝进一步被用作颂扬王者的象征、比喻永恒、祈求长寿、寓意吉祥、代表智者的书法表达。以及历代绘画、艺术品和宗教文物。

因此，徐瑞祥认为，灵芝是中国文化中生物学与传统医学、宗教、政治、艺术互动的典范。其悠久的使用经验所形成的独特文化，使其有别于所有其他传统中草药，成为身、心、灵全方位养生的不二选择。

考古研究发现，早在6800年前，长江下游太湖地区的新石器时代人类就使用灵芝。（图片由嘉诺草集团提供，许瑞祥演讲现场。）

市场上的灵芝产品质量良莠不齐，导致现代人很难重视灵芝。

如今，得益于人工栽培技术，使得灵芝的大规模生产成为可能，灵芝已经从古代皇室贵族所享有的特权，降到了普通百姓也能买得起的东西。尽管半个世纪以来研究人员积累了大量关于灵芝的科研成果，但吊诡的是，现代人既不关注也不相信灵芝的饮食文化或表达文化。

很大一部分原因应该归咎于一些不道德企业对灵芝功效的夸大宣传，以及市场上灵芝产品质量的巨大差距，无法保证消费者每次都能享受到同样的功效。

徐瑞祥教授在演讲中将灵芝产业的演变分为1.0到4.0的四个阶段，这实际上暗指了当前灵芝市场中存在“不同品质等级”的灵芝产品。他们可能属于：

◆ 灵芝1.0 - 相传灵芝灵验：所有原料皆为野生。仅使用可采集的原材料（可能包括非灵芝材料）。该材料的有效成分尚不清楚。大概只有包装上的“芝”字是最一致的，就像古代混沌灵芝一样。

◆ 灵芝2.0——你听说灵芝有效：原料主要是灵芝, 混有少量紫芝。原料可能是野生的和大多数人工栽培的灵芝子实体。这些原料经热水提取或醇（乙醇）提取后应含有灵芝活性成分，但含量并不稳定。虽然你听说有些人觉得吃灵芝有效果，但这种效果可能不会在你自己身上重现，而且你可能不会每次都体验到同样的效果。

◆ 灵芝3.0——灵芝要有效：原料是特定农场人工培育的子实体或孢子粉，或特定条件下产生的菌丝体。多糖、三萜、灵芝酸等活性成分可清晰分析。并且可以检测出稳定的含量。基本上不同的人都能感受到效果，而且每次都可能感受到同样的效果，但“胜率”并不是100%。

◆ 灵芝4.0——灵芝一定有效：其原料与3.0版本的灵芝相似，但有效成分的种类和含量更准确。我们可以测定和检测特定的灵芝多糖和三萜（如灵芝酸A）或功能蛋白，每次应用到每个人身上都能起到“一定有效”的作用。许瑞祥希望4.0灵芝产品能尽快在市场上开花结果。这不仅是灵芝从“神话”走向“功效确凿”的终极目标，也是灵芝进入大健康产业、普及全球的必要条件。

追根溯源，不忘初心。

灵芝文化的推广才刚刚开始。正如台湾大学许瑞祥教授在接受采访时所说：灵芝文化必须先于灵芝事业而存在。也就是说，祖先有使用灵芝的经验；然后是灵芝的记载和图片；接下来，人们种植了灵芝；随后，他们中的一些人研究了灵芝；最后是灵芝企业的发展。

因此，当一个灵芝企业想要纵深发展，扩大消费群体，甚至想要从国内走向国外，把自己打造成世界灵芝品牌时，就应该向这些潜在客户和外国人宣传灵芝文化，告诉他们：中国人吃灵芝有这么悠久的历史，就是为了引起人们购买、食用灵芝的兴趣。

因此，文化是产业发展的背景，是产品销售的故事。我们可以因为行业的需要创造新的文化模式，也可以继承现有的文化，甚至追寻被遗忘的文化，将它从古至今连接起来，但无论做什么，最重要的是就是“不忘初心”。需要回归灵芝文化的基本要素和源头，从确认品种（品种）开始，因为不同的品种必然存在成分的差异，而成分的差异必然影响产品的功效。

只有建立从原料来源、种植、采收、加工、有效成分提取等一系列内部监控指标，确保公众吃到成分稳定、品质一致的灵芝产品，杜绝销售时夸大宣传，真诚再现灵芝防病治病的价值，孝敬父母，才能做大做强灵芝产业。

（本文摘自《再现灵芝防病保健孝道价值——2018福建浦城国际灵芝文化节》）

2018国际灵芝文化节在福建浦城举办。（此照片由GANOHERB集团提供）

★ 原文由吴婷瑶女士整理中文，Alfred Liu 翻译成英文。如果翻译件（英文）与原文（中文）有任何差异，以中文原文为准。