Bởi Ruey-Shyang Hseu

Người được phỏng vấn và Người phản biện bài báo/Ruey-Shyang Hseu
Người phỏng vấn và Người tổ chức bài viết/Wu Tingyao

★ Bài viết này ban đầu được đăng trên ganodermanews.com, sau đó được in lại và xuất bản tại đây với sự cho phép của tác giả.

Giới thiệu về Giáo sư Ruey-Shyang Hseu, Đại học Quốc gia Đài Loan

● Năm 1990, ông lấy bằng Tiến sĩ.tốt nghiệp Viện Hóa học Nông nghiệp, Đại học Quốc gia Đài Loan với luận án “Nghiên cứu hệ thống nhận dạng các chủng nấm linh chi” và trở thành tiến sĩ người Trung Quốc đầu tiên về nấm linh chi.

● Năm 1996, ông đã thành lập “Cơ sở dữ liệu gen xác định nguồn gốc chủng nấm linh chi” để cung cấp cho giới học thuật và ngành công nghiệp cơ sở xác định nguồn gốc của nấm linh chi.

● Từ năm 2000, ông đã cống hiến hết mình cho sự phát triển độc lập và ứng dụng các protein chức năng trong Nấm Linh Chi để hiện thực hóa sự tương đồng giữa y học và thực phẩm.

● Ông hiện là giáo sư phụ trợ tại Khoa Khoa học và Công nghệ Sinh hóa của Đại học Quốc gia Đài Loan, người sáng lập ganodermanew.com và là tổng biên tập tạp chí “GANODERMA”.

Đừng chỉ mua Nấm Linh Chi (còn gọi là Ganoderma lucidum hoặc Reishi) cho cha mẹ vào các dịp lễ hội!Bởi vì bạn chỉ có thể cảm nhận được hiệu quả của Linh Chi sau khi sử dụng Linh Chi trong thời gian dài.Nếu bạn chỉ mua nấm linh chi cho cha mẹ vào Ngày của Cha, Ngày của Mẹ, Lễ hội Thuyền rồng và các lễ hội khác với mong muốn sức khỏe tổng thể lâu dài của họ thì điều đó sẽ không xảy ra.

Là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, Nấm Linh Chi là chất điều hòa sinh học để điều chỉnh các chức năng thể chất và điều hòa.Sau khi ăn nấm linh chi, bạn sẽ không cảm nhận được tác dụng rõ rệt của nó cho đến một tháng sau.Nếu bạn cảm thấy chúng ngay sau khi ăn, tốt nhất bạn nên đến bệnh viện để kiểm tra, vì điều này cho thấy cơ thể bạn đang rối loạn đến mức bạn nhận thấy tác dụng ngay lập tức.Điều này giống như 95 điểm đạt được trong kỳ thi thông thường.Cho dù bạn có học chăm chỉ đến đâu vào đêm trước ngày thi thì nhiều nhất cũng sẽ thay đổi thành 97 điểm.Bạn có cảm nhận được nó không?Không!Tuy nhiên, nếu bạn luôn trượt kỳ thi và cố gắng nhồi nhét suốt đêm, bạn có thể đạt được 85 điểm trong kỳ thi.Tất nhiên là bạn sẽ thấy nó rất hiệu quả, vì trình độ ban đầu của bạn quá tệ!Vì Linh chi là thực phẩm tốt cho sức khỏe nên bạn đừng coi nó như một loại thuốc mà mong có tác dụng ngay lập tức.Thay vào đó, bạn phải có tâm lý phòng bệnh, để cơ thể có sức khỏe cao bất cứ lúc nào nhằm kiểm soát chặt chẽ những vi khuẩn gây bệnh và tế bào ung thư đó.Nếu hệ thống miễn dịch có thể phát hiện ngay các yếu tố gây hại mới xuất hiện thì cha mẹ thực sự có thể giữ được sức khỏe lâu dài.

Mặc dù ăn Linh chi có thể phòng bệnh và bảo vệ sức khỏe nhưng không có nghĩa là bạn sẽ không bao giờ bị bệnh sau khi ăn Linh chi.Có ba điều kiện để con người mắc bệnh: bộ phận cơ thể già nua, nhiễm virus hoặc vi khuẩn và tai nạn.Khi một người bị bệnh truyền nhiễm cấp cứu hoặc bị gãy chân khi đi xuống cầu thang, liệu người đó có thể khỏi bệnh nếu không gặp bác sĩ và uống thuốc không?Bên cạnh đó, lão hóa tự nhiên là điều không thể tránh khỏi.Ngày xưa rất ít người sống được đến 70 tuổi. Bạn có thể mong đợi mình sống đến 70, 80 tuổi với mọi bộ phận trên cơ thể đều hoàn hảo như trước không?

Nấm linh chi có thể chống lão hóa nhưng tác dụng chống lão hóa của nó còn hạn chế và còn phụ thuộc vào độ tuổi của bạn khi bắt đầu ăn nấm linh chi.Tác dụng ăn Linh chi từ 60 tuổi có bằng tác dụng ăn Linh chi từ 30 tuổi không?Ăn uống siêng năng và ăn uống thường xuyên là hoàn toàn khác nhau.Vì vậy, chống lão hóa có nghĩa là so với những người cùng tuổi, bạn sẽ trông trẻ hơn và ít đau đớn hơn.

Nếu một bà 80 tuổi mà trông như 25 tuổi thì chẳng phải là tiên nữ sao?Tại sao sau khi dùng Linh Chi vẫn bị cảm lạnh?Kiểu suy nghĩ này tương đương với việc đặt câu hỏi tại sao tai nạn vẫn xảy ra khi người ta đi nhà thờ hàng tuần hoặc thắp hương cầu Phật mỗi ngày.Loại chuyện này sao có thể tuyệt đối như vậy?Sự sống của con người được điều khiển bởi mã di truyền.Kể từ khi bạn sinh ra, mã di truyền của bạn đã được định trước từ lâu rằng cơ thể bạn sẽ mắc phải một tình trạng nào đó.Ăn nấm linh chi chỉ khiến những điều đáng nguyền rủa này xảy ra về sau mà thôi.

Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng rất khó đánh giá khi so sánh với những triệu chứng khác vì mỗi người đều có loại di truyền khác nhau.Người bệnh chỉ có thể so sánh triệu chứng trước và sau khi ăn Linh chi.Một người nuôi mèo nhưng bị dị ứng với mèo sẽ phải đi cấp cứu hoặc đến bệnh viện thường xuyên vì lên cơn hen suyễn, nhưng sau khi ăn Linh chi vài năm, thể chất đã được điều chỉnh để có thể ở bên mèo. mỗi ngày và cơn hen suyễn nhiều nhất là một tuần một lần.Các triệu chứng có thể được kiểm soát chỉ bằng cách dùng thuốc và bệnh nhân không cần phải đến phòng cấp cứu hoặc nhập viện thường xuyên nữa.Bệnh nhân nên vui mừng vì nấm Linh Chi thực sự đã cải thiện cuộc sống của họ.

Hàng năm, phần mềm máy tính đều sửa lỗi và nâng cấp liên tục.Mọi người nâng cấp thế nào?DNA được định sẵn ngay khi một người được sinh ra.Một số nhà điều hành ngành đánh hơi được cơ hội kinh doanh và đánh lừa công chúng bằng cách nói rằng họ có thể cung cấp dịch vụ “sửa đổi DNA”.Bạn có dám sửa đổi nó không?Không phải đó chỉ là bán cho bạn mong muốn gỡ lỗi và nâng cấp sao?Thay vì bỏ tiền ra mua một điều ước không đáng tin cậy, tại sao bạn không ăn Linh Chi và thực hiện điều ước của mình với Linh Chi vốn đã nổi tiếng từ xa xưa?

Nếu bạn hỏi tôi, có phải đã quá muộn để bố mẹ tôi bắt đầu ăn nấm linh chi khi đã rất già?Câu trả lời của tôi là không bao giờ là quá muộn để tin vào A Di Đà.Chỉ những người không có duyên với Linh Chi mới không ăn Linh Chi.Có rất nhiều người đã bỏ lỡ Linh Chi!Nếu giá khiến bạn choáng váng thì đừng ăn Linh chi, kẻo gánh nặng tâm lý nặng nề sẽ đè nặng lên cơ thể.Khi bác sĩ bảo bạn không nên dùng loại thuốc bổ này hay loại thảo dược Trung Quốc đó hàng ngày, nếu bạn tin tưởng ông ấy thì đừng dùng Linh chi.

Đối mặt với một số “phản ứng” trong cơ thể sau khi ăn Linh Chi, nếu bạn ngần ngại có nên tiếp tục dùng Linh Chi hay không, tôi chỉ có thể nói rằng cơ thể bạn sẽ có phản ứng sau khi uống một cốc nước lớn mỗi ngày, chưa kể ăn thứ gì đó mà bạn không thích' thường không ăn.Làm sao cơ thể không phản ứng với vật lạ?Nếu bạn thấy ưu điểm nhiều hơn nhược điểm thì hãy tiếp tục ăn Linh Chi.Nếu cảm thấy nhược điểm nhiều hơn ưu điểm thì không nên ăn Linh Chi.

Còn ưu nhược điểm thì bạn phải tự mình đánh giá, vì bạn hiểu rõ cơ thể mình nhất, còn người khác thì không có gì để nói về điều đó.Sau khi dùng nấm linh chi một thời gian, nếu thấy khỏe mạnh nhưng trên phiếu xét nghiệm vẫn thấy giá trị bất thường màu đỏ hoặc liều lượng thuốc hạ huyết áp, thuốc hạ đường huyết hoặc thuốc hạ mỡ máu được cấp cho bệnh nhân ngoại trú. Cứ ba tháng một lần vẫn không thay đổi, bạn bắt đầu băn khoăn không biết ăn Linh Chi có hiệu quả không và lưỡng lự có nên tiếp tục ăn Linh Chi hay không.

Tôi sẽ nói với bạn rằng khỏe mạnh không phải là biến bản thân thành một “không khuyết điểm” mà là có thể ăn, ngủ và làm những gì bạn nên và muốn làm mỗi ngày.Linh chi có thể không làm cho dữ liệu xét nghiệm trở nên hoàn hảo hơn, cũng không thể khiến bạn hoàn toàn không uống thuốc nhưng có thể bảo vệ gan thận và giảm tác dụng phụ của thuốc.Nó cũng có thể bảo vệ trái tim, làm dịu thần kinh, điều hòa khả năng miễn dịch và khiến bạn sống như một người bình thường.Đây là quan niệm “Cầu nguyện, phước lành sẽ theo sau”.

Tất nhiên, mong đợi và cách hiểu của mọi người về sức khỏe là khác nhau.Ai tin thì luôn trung thành, còn ai không tin thì sẽ không bao giờ tin.Cuối cùng họ sẽ quay lại với từ “nhân duyên”.Nếu bạn không muốn tin thì tôi cũng sẽ chúc phúc cho bạn.Tôi chỉ có thể nói rằng nếu bạn sẵn sàng tin vào Linh Chi và ăn đúng Linh Chi trong một khoảng thời gian vừa đủ thì Linh Chi sẽ không làm bạn thất vọng.

Vì bạn muốn mua nấm Linh Chi dùng cho một năm nên bạn thực sự nên chọn Nấm Linh Chi cẩn thận.Không phải tất cả các sản phẩm có chữ “Linh Chi” trên nhãn đều có thể đảm bảo công dụng của Nấm Linh Chi.Chất lượng của nấm Linh chi vẫn phụ thuộc vào cách thức trồng nấm của người sản xuất.Nếu người bán Linh Chi còn không tự mình trồng Linh Chi thì làm sao có thể làm ra sản phẩm Linh Chi tốt?Nếu một đại lý tuyên bố rằng một sản phẩm nào đó có bất kỳ thành phần chức năng nào nhưng những thành phần đó không thể được kiểm tra bởi cơ quan khách quan bên thứ ba thì làm sao sản phẩm đó có thể mang lại cho bạn hiệu quả như mong muốn?Vào thời xa xưa, con người không quá chú trọng đến việc ăn Linh Chi và họ có thể hưởng được rất nhiều tác dụng từ những gì họ thu hoạch được.Đó là bởi vì trước đây chế độ ăn uống, môi trường và cuộc sống của con người không quá phức tạp, không có quá nhiều ô nhiễm và họ không có nhiều sự lựa chọn về chế độ ăn uống.Họ không thức khuya để xem phim truyền hình dài tập, tổ chức tiệc tùng, uống rượu và giao lưu.Hiếm khi họ được ăn đồ ngon.Vì thế Linh Chi lúc bấy giờ có tác dụng rất tốt.Hiện nay có rất nhiều người đang hủy hoại cơ thể của mình.Nếu không có Linh Chi tốt, cùng nguồn gốc xuất xứ, thành phần rõ ràng, hàm lượng ổn định thì làm sao có thể thực hiện được quan niệm “Cầu nguyện, phước lành theo sau”?

Nếu bạn thực sự muốn báo hiếu với cha mẹ thì nên mua nấm Linh chi một khẩu phần một năm cho bố mẹ ăn.Thông thường, các bà mẹ ít bị con cái bỏ quên nhưng dường như ít người nghĩ đến việc chăm sóc cha.Để kỷ niệm Ngày của Mẹ, phòng ăn thường kín chỗ.Đối với Ngày của Cha, có rất ít cuộc tụ họp.Nếu có một buổi tụ tập kỷ niệm Ngày của Cha thì bữa tối thường do người cha chi trả… Khoảng cách giữa hai người là quá rõ ràng.Nếu thế thì các ông bố phải tự lực cánh sinh.Là một người cha, nếu không có ai chăm sóc, bạn nên mua cho mình một suất sản phẩm Linh chi dùng trong một năm.Bằng cách này, dù muốn nắm tay vợ hay cãi nhau với cô ấy, bạn đều có vốn ngang nhau!

★ Nguyên văn của bài viết này được Giáo sư Ruey-Shyang Hseu thuật lại bằng tiếng Trung Quốc, do bà Wu Tingyao tổ chức bằng tiếng Trung Quốc và được Alfred Liu dịch sang tiếng Anh.Nếu có bất kỳ sự khác biệt nào giữa bản dịch (tiếng Anh) và bản gốc (tiếng Trung), bản gốc tiếng Trung sẽ được ưu tiên áp dụng.