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猴头菇（又名狮鬃菇、猴头菇、胡须齿菇、色狼胡须、胡须刺猬蘑菇、pom pom 蘑菇或胡须齿菌）是属于齿菌类的食用菌和药用蘑菇。原产于北美、欧洲和亚洲，可以通过其长刺（长度超过 1 厘米）、硬木上的外观以及生长一丛悬垂刺的倾向来识别。[需要引用] 猴头菇可能被误认为是其他种类的猴头菇，都是在同一范围内生长的受欢迎的食用植物。在野外，这些蘑菇在夏末和秋季的硬木上很常见，尤其是美国山毛榉。

狮鬃菇的主要功效

1.根据 2009 年发表在《植物疗法研究》上的一项小型研究，鬃毛可能有益于患有轻度认知障碍的老年人。在这项研究中，研究人员让 30 名患有轻度认知障碍的老年人每天服用鬃毛提取物或安慰剂，持续一段时间16周。在研究第 8、12 和 16 周进行的认知测试中，与安慰剂组的成员相比，狮子鬃毛组的成员表现出显着更大的改善

2、猴头菇滋补脏腑，可治疗慢性胃病、十二指肠溃疡等
肠道疾病。
3、还能提高人的免疫力。
4、含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，可降低血
胆固醇含量高，所以猴头菇也是高血压患者的理想食物
压力或患有心脏或血管疾病。