مايتاكېنىڭ ئىسمىنى ئاڭلىغان كىشىلەر ھەمىشە ئۇنى ئىدىئولوگىيىسىدىكى بىر خىل گۈل دەپ ئويلايدۇ ، ئەمما بۇ ئەمەلىيەت ئەمەس.مايتاكې بىر خىل گۈل بولماستىن ، بەلكى ناھايىتى ئاز ئۇچرايدىغان موگۇ بولۇپ ، چىرايلىق كۆرۈنىدۇ.ئۇ بىر دەستە نېلۇپەر گۈلىگە ئوخشايدۇ ، شۇڭا ئۇنىڭغا گۈلنىڭ ئىسمى بېرىلدى.
مايتاكېنىڭ بەلنى قۇۋۋەتلەش ، چىنى ئاشۇرۇش ، كەملىكنى تولۇقلاش ۋە ھوقۇقنى قوللاش قاتارلىق ئىقتىدارلىرى بار.يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، ئۇ ساغلاملىق يېمەكلىكى بولۇش سۈپىتى بىلەن ياپونىيە ، سىنگاپور ۋە باشقا بازارلاردا ئالقىشقا ئېرىشتى.
تارىختا ، جۇڭگو ۋە ياپونىيە مايتاكېنى بالدۇر بىلىدىغان دۆلەتلەرگە تەۋە ئىدى.
جۇنپۇنىڭ سۆزىگە ئاساسلانغاندا ، مەنىسى «موگۇ رىسالىسى» دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ ، جۇڭگو سۇڭ سۇلالىسى دەۋرىدىكى ئالىم چېن رېنيۇ 1204-يىلى يازغان ، مايتاكې يېيىشلىك موگۇ بولۇپ ، تاتلىق ، مۇلايىم ، زەھەرلىك ئەمەس ، گېمروينى داۋالىيالايدۇ.
1834-يىلى ، كونېن ساكاموتو كىمپۇ (ياكى Kinbu) نى يازغان بولۇپ ، ئۇ مايتاكې (Grifola frondosa) نى ئىلمىي نۇقتىدىن خاتىرىلىگەن ۋە ئۇنىڭ ئۆپكىنى نەمدەپ ، جىگەرنى قوغداپ ، ئوڭ تەرەپنى قوللاپ ، يىلتىزىنى بىخەتەر قىلالايدىغانلىقىنى كۆرسەتكەن. داۋالاش ئۈنۈمى يەنە بىر قېتىم ئېتىراپ قىلىندى.
كۆپىنچە يېيىشلىك زەمبۇرۇغلارغا ئوخشاش ، مايتاكېنىڭ ئالاھىدە خۇشپۇراق پۇرىقى بار ، ئۇنىڭ تەمى چۈرۈك ھەم روھلاندۇرىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، مايتاكې تاتلىق تەمى ، مۇلايىم تەبىئىتى ۋە تالنى قۇۋۋەتلەش ۋە چىنى قۇۋۋەتلەش ، كەمتۈكلۈكنى تولۇقلاش ۋە ھوقۇقنى قوللاش ، سۇنى پارچىلاش ۋە ئىششىقنى تارقىتىش قاتارلىق ئۈنۈمى سەۋەبىدىن تېخىمۇ كۆپ كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.ئۇ دورا ۋە يېمەكلىك ئۈچۈن كۆپ ئىشلىتىلىدىغان زەمبۇرۇغقا ئايلاندى [1].
تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە ، مايتاكېنىڭ چى تولۇقلاش ئۈنۈمى ئۇنىڭ ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئىقتىدارى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك ئىكەن.مايتاك تەركىبىدىكى پولىساخارىدلار ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.ھايۋانات تەجرىبىسى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، مايتاكې پولىساخارىد ئىممۇنىتېت ئەزالىرىنىڭ ئېغىرلىقىنى كۆرۈنەرلىك ئاشۇرالايدۇ ، بۇ ئارقىلىق ئىممۇنىتېت كۈچى ئاشىدۇ [2].
مايتاكېنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى مول بولۇپ ، «يېيىشلىك موگۇ شاھزادىسى» دېگەن نامغا ئىگە.
مايتاكېنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن مول بولۇپ ، تەركىبىدە سىنىك ، كالتسىي ، فوسفور ، تۆمۈر ، سېلېن ۋە باشقا مىنېرال ماددىلار بار بولۇپ ، ئادەم بەدىنىگە پايدىلىق.جۇڭگو ئالدىنى ئېلىش مېدىتسىنا ئاكادېمىيىسى ئوزۇقلۇق ۋە يېمەكلىك تازىلىقى تەتقىقات ئورنى ۋە يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكىنىڭ سۈپەت تەكشۈرۈش مەركىزى تەرىپىدىن سىناق قىلىنغان ، ھەر 100 گرام قۇرۇتۇلغان مايتاكېدا 25.2 گرام ئاقسىل بار (تەلەپ قىلىنغان 18 خىل ئامىنو كىسلاتانىڭ 18.68 گرامنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ). ئادەم بەدىنى ، بۇنىڭ ئىچىدە مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى% 45.5 نى ئىگىلەيدۇ).
مايتاكې بىلەن رېيشىنىڭ بىرىكىشىنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
پايدىلانما
[1] جۈنچى تيەن ، شياۋۋېي خەن.Grifola frondosa نىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىغا بولغان تەسىرى.لياۋنىڭ ئەنئەنىۋى جۇڭگو تېبابىتى ئۇنىۋېرسىتېتى [J] ، 2018 (10): 1203
[2] باۋچىن ۋاڭ ، زېپىڭ شۈ ، چۇەنلۇن ياڭ.يۇقىرى ساپلىق ئىشقارلىق بىلەن ئېلىنغان Grifola frondosa نىڭ ئېچىتىش مېكېلىدىن β- گلۇكاننىڭ ئىممۇنىتېت پائالىيىتىنى تەتقىق قىلىش.غەربىي شىمال A&F ئۇنۋېرسىتىتى ژورنىلى (تەبىئىي پەن نەشرى) ، 2011 ، 39 (7): 141-146.
يوللانغان ۋاقتى: 14-سېنتەبىردىن 2022-يىلغىچە