ភេសជ្ជៈទឹកមាត់ខ្ញី

ខ្ញីផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ gingerol, ជាតិអាល់កុលក្រអូប, ខ្ញី, អ៊ីដ្រូអារ៉ូម៉ិក អ៊ីដ្រូសែន, ហ្សេន, អាស៊ីតអាមីណូ, នីយ៉ាស៊ីន, អាស៊ីតក្រូចឆ្មា, អាស៊ីត ascorbic, ប្រូតេអ៊ីន, ខ្លាញ់, ជាតិ Thiamine, riboflavin, carotene, សែលុយឡូសឆៅ និងកាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រជាដើម។អាស៊ីត salicylic នៅក្នុងខ្ញីមានមុខងាររំលាយឈាម និងប្រឆាំងការកកឈាម កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម ឈាម និងជំងឺ myocardial infarction ដើម្បីការពារប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។សារធាតុ gingerol នៅក្នុងខ្ញីគឺល្អសម្រាប់ទឹកប្រមាត់។វាក៏មានប្រឆាំងភាពចាស់ និងផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗទៀតផងដែរ។