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L'Hericium erinaceus (chiamato anche fungo della criniera di leone, fungo della testa di scimmia, fungo del dente barbuto, barba di satiro, fungo del riccio barbuto, fungo pom pom o fungo del dente barbuto) è un fungo commestibile e medicinale appartenente al gruppo dei funghi dei denti.Originario del Nord America, Europa e Asia, può essere identificato dalle sue lunghe spine (più lunghe di 1 cm), dal suo aspetto su legni duri e dalla sua tendenza a far crescere un unico ciuffo di spine pendenti. [citazione necessaria] Hericium erinaceus può essere confuso con altre specie di Hericium, tutti commestibili popolari che crescono nella stessa area.In natura, questi funghi sono comuni durante la fine dell'estate e cadono sui legni duri, in particolare sul faggio americano.

Principali funzioni del fungo della criniera del leone

1. Secondo un piccolo studio pubblicato su Phytotherapy Research nel 2009, la criniera di leone può apportare benefici agli anziani con lieve deterioramento cognitivo. Per lo studio, i ricercatori hanno assegnato a 30 anziani con lieve deterioramento cognitivo l'assunzione di estratto di criniera di leone o un placebo ogni giorno per 16 settimane.Nei test cognitivi somministrati alle settimane otto, dodicesima e sedicesima dello studio, i membri del gruppo con la criniera del leone hanno mostrato miglioramenti significativamente maggiori rispetto ai membri del gruppo placebo

2. L'Hericium erinaceus può nutrire gli organi e può curare il gastricismo cronico, l'ulcera duodenale e altro
malattie enteroniche.
3. Può anche migliorare il sistema immunitario delle persone.
4. Contiene acidi grassi insaturi che sono favorevoli alla circolazione del sangue e possono ridurre il sangue
contenuto di colesterolo, per cui l'Hericium erinaceus è l'alimento ideale anche per chi ha il sangue alto
pressione alta o con malattie cardiache o vascolari.